フライパン一つで簡単 サバの蒲焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 サバは一口大に切ります。
2. 2 ボウルに下味の材料を入れて混ぜ、1を加えて絡めます。ラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。
3. 3 別のボウルにたれの材料を入れて混ぜます。
4. 4 2の水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を皮目から焼きます。皮に焼き色が付いたら裏返し、火が通るまで4分程焼きます。
6. 6 中火のまま3を加えてよく絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 器に大葉を敷き、6を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。