フライパン一つで簡単 サバの蒲焼き レシピ・作り方

「フライパン一つで簡単 サバの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの蒲焼きはいかがでしょうか。フライパンひとつで調理出来るので、とってもお手軽です。すりおろし生姜と料理酒に漬けて風味付けをして、甘辛いたれで仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サバ (半身、160g) 1切れ
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • サラダ油 大さじ1
  • たれ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 小さじ2
  • 白すりごま 小さじ1.5
  • 大葉 2枚
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. サバは一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに料理酒とすりおろし生姜を入れ混ぜ合わせ、1を加えます。ラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
  3. 3. ボウルにたれの調味料を混ぜ合わせます。
  4. 4. 2の水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を皮目から焼きます。皮に焼き色が付いたら裏返し、5分程焼きます。
  6. 6. 3を加え、中火のままサバにたれを絡めて火から下ろします。
  7. 7. 大葉を敷いた器に6を盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ