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簡単ホワイトソースで作る きのこグラタン　レシピ・作り方

「簡単ホワイトソースで作る きのこグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
4.58(262)
キノコをたっぷりと使ったグラタンを作ってみました。マカロニが入っていませんが、鶏もも肉とさつまいもが入っているので食べ応えがあり、お食事としても楽しめるグラタンになっています。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    さつまいもは皮を剥いておきます。

  • 0:13
    1.さつまいもを5mm幅のいちょう切りにして10分程水にさらします。
  • 0:18
    2.しめじは石づきを取って手でほぐします。えのきは石づきを取って、ほぐし半分に切ります。しいたけは軸を取って、薄切りにします。
  • 0:05
    3.玉ねぎを薄切りにします。
  • 0:07
    4.鶏もも肉を一口大に切ります。
  • 0:03
    5.1の水気を切ります。
  • 0:12
    6.中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、4、5を炒めます。
  • 0:07
    7.鶏もも肉に火が通ったら2、3を入れて炒めます。
  • 0:05
    8.さつまいもに火が通ったら弱火にして、薄力粉を加えて木べらでよく混ぜます。
  • 0:11
    9.しっかりと炒めて粉っぽさがなくなったら、牛乳を4回に分けて少しずつ加え、その都度弱火でよく混ぜます。
  • 0:29
    10.とろみがついたら(A)を加えて、全体的に混ざったら耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで8分焼き、パセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

耐熱皿に移す前に味を見て塩加減は、お好みで調整してください。 さつまいもは薄いいちょう切りにすることで、火の通りが早くなります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
622kcal
炭水化物：
73.6g
脂質：
27.9g
塩分量：
1.7g
タンパク質：
25g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
262人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料で作れるホワイトソースはとろ～りクリーミーで失敗知らず。きのこの旨みと鶏もも肉の甘みが溶け込んで、サクサクのパン粉とよく絡みます。さつまいもやかぼちゃを加えると優しい甘みのアクセントに。チーズがとろけて香ばしい仕上がりで、マカロニやブロッコリーを加えてアレンジも自在です。一人分の分量も分かりやすく、初めてでも簡単に本格グラタンが作れます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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