簡単ホワイトソースで作る きのこグラタン

「簡単ホワイトソースで作る きのこグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコをたっぷりと使ったグラタンを作ってみました。マカロニが入っていませんが、鶏もも肉とさつまいもが入っているので食べ応えがあり、お食事としても楽しめるグラタンになっています。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉50g
  • さつまいも100g
  • 水 (さらす用)適量
  • しめじ40g
  • えのき50g
  • しいたけ1個
  • 玉ねぎ50g
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳250ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ20g
  • パセリ (乾燥)少々

手順

  1. 準備.
    さつまいもは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    さつまいもをいちょう切りにして水にさらします。
  3. 2.
    しめじは石づきを取って手でほぐします。えのきは石づきを取って、ほぐし半分に切ります。 しいたけは軸を取って、薄切りにします。
  4. 3.
    玉ねぎを薄切りにします。
  5. 4.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  6. 5.
    1の水気を切ります。
  7. 6.
    中火に熱したフライパンにバターをひき、4、5を炒めます。
  8. 7.
    鶏もも肉の表面が白っぽくなったら2、3を入れて炒めます。
  9. 8.
    さつまいもが透き通ってきたら弱火にして、薄力粉を加えてヘラでよく混ぜます。
  10. 9.
    しっかりと炒めて粉っぽさがなくなったら、牛乳を4回に分けて少しずつ加え、その都度弱火でよく混ぜます。
  11. 10.
    とろみがついたら①を加えて、全体的に混ざったら耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで8分焼き、パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

耐熱皿に移す前に味を見て塩加減は、お好みで調整してください。
さつまいもは薄いいちょう切りにすることで、火の通りが早くなります。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

たべれぽ
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sunny
2018年03月14日

オシャレなのに簡単で美味しく頂きました♪また作りたい!

たべれぽ
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vesper
2018年02月22日

きのこ、ほうれん草、里芋、ささみでつくってみました!

たべれぽ
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sred
2018年01月24日

簡単で美味しいかったです。
子供達も喜んでいました。

たべれぽ
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仔犬さん
2017年12月19日

パーティで4人分必要だったので4倍の量で作りました。なかなかホワイトソースがどろっとならなくて時間がかかりましたが、うまくできました。サツマイモが甘くてアクセントになってると好評でした。

たべれぽ
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なっちゃん
2017年12月03日

マカロニ入れました!薄力粉いれすぎたのと味がちと薄くなってしまったーー(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

たべれぽ
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P
2017年12月02日

さつまいもをじゃがいもにして作りました!!
簡単でおいしかったです💞
また作ります😽

たべれぽ
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たそ
2017年11月24日

マカロニ入れました〜💓💓

コメント

林檎
林檎
ピザ用チーズは何つまみくらいですか?
先日
kurashiru
kurashiru
ピザ用チーズは3~4つまみになります。動画の量を目安にお好みで調整してみてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
先日
かほ
かほ
電子レンジでもできますか?
3日前
kurashiru
kurashiru
こちらは電子レンジを使用してのお作りは難しいです。トースターを使用することで焼き目が付き、香ばしく仕上がります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。また、オーブンを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3日前
☆
シーフードミックスとマカロニで作る場合、シーフードミックスは4の工程で、マカロニは茹でてから9の工程で入れればいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
シーフードミックスは手順6で炒め、マカロニは茹でた後、手順9で先にマカロニを置いてから、上にホワイトソースをかけてオーブントースターで焼きあげてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しくできますように。
4週間前
ねこ
ねこ
コンソメがなくて、鶏ガラスープの素で代用しても大丈夫でしょうか?味はだいぶ変わるとは思うのですが、料理として問題なければ鶏ガラスープで味付けしたいのですが、いかがでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
コンソメは洋風、鶏ガラスープは中華風スープの素なので、風味が大きく変わってしまいます。グラタンの味にする場合はコンソメを使用していただくことをおすすめしますが、風味が大きく変わっても大丈夫な場合は、お好みで鶏がらスープで味付けをしていただいても大丈夫ですよ。選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
kurashiru
kurashiru
コンソメがない場合は、粉チーズと塩でも味付けをしていただけますよ。おいしいのでぜひ試してみてくださいね。
先月
no
no
牛乳を生クリームで代用できますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳は生クリームでも代用いただけますよ。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
しょよよ
しょよよ
オーブンだとどのくらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの場合は、230℃で様子をみながら10分程度焼いてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
4ヶ月前
おにくちゃん
おにくちゃん
オーブンの場合は何度で何分位がいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの場合は、230℃で様子をみながら10分を目安に焼いてくださいね。とてもおいしいきのこグラタンですのでぜひ作ってみてください。美味しく出来ますように。
4ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
簡単そう^ ^是非作りたいです〜!
5ヶ月前
Mari
Mari
薄力粉は小麦粉でも代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉は小麦粉と同じものなのでそのまま使用していただいて大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
5ヶ月前

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