簡単ホワイトソースで作る きのこグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもは皮を剥いておきます。
2. 1 さつまいもを5mm幅のいちょう切りにして10分程水にさらします。
3. 2 しめじは石づきを取って手でほぐします。えのきは石づきを取って、ほぐし半分に切ります。しいたけは軸を取って、薄切りにします。
4. 3 玉ねぎを薄切りにします。
5. 4 鶏もも肉を一口大に切ります。
6. 5 1の水気を切ります。
7. 6 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、4、5を炒めます。
8. 7 鶏もも肉に火が通ったら2、3を入れて炒めます。
9. 8 さつまいもに火が通ったら弱火にして、薄力粉を加えて木べらでよく混ぜます。
10. 9 しっかりと炒めて粉っぽさがなくなったら、牛乳を4回に分けて少しずつ加え、その都度弱火でよく混ぜます。
11. 10 とろみがついたら(A)を加えて、全体的に混ざったら耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで8分焼き、パセリをかけたら完成です。