簡単ホワイトソースで作る きのこグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備さつまいもは皮を剥いておきます。
• 1さつまいもを5mm幅のいちょう切りにして10分程水にさらします。
• 2しめじは石づきを取って手でほぐします。えのきは石づきを取って、ほぐし半分に切ります。しいたけは軸を取って、薄切りにします。
• 3玉ねぎを薄切りにします。
• 4鶏もも肉を一口大に切ります。
• 51の水気を切ります。
• 6中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、4、5を炒めます。
• 7鶏もも肉に火が通ったら2、3を入れて炒めます。
• 8さつまいもに火が通ったら弱火にして、薄力粉を加えて木べらでよく混ぜます。
• 9しっかりと炒めて粉っぽさがなくなったら、牛乳を4回に分けて少しずつ加え、その都度弱火でよく混ぜます。
• 10とろみがついたら(A)を加えて、全体的に混ざったら耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで8分焼き、パセリをかけたら完成です。