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簡単！さっぱりレモンのマドレーヌ　レシピ・作り方

「簡単！さっぱりレモンのマドレーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.56
(10)

ホットケーキミックスで作る簡単レモンマドレーヌ！ 面倒な工程はないので、すぐに作れます。 はちみつの甘味でやさしい味です。 最後にレモンチョコレートでコーティングしているので、ちょっぴりおしゃれに見えちゃいます！

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材料 （6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ・オーブンを180度に予熱しておきます。 ・マドレーヌ型にバターを塗り、薄力粉をまぶしておきます。 ・ホワイトチョコレートを湯煎し、溶けたらレモン汁を加えて混ぜ合わせておきます。（レモン汁は常温にしたものを少しずつ加えてください。）
  2. 1 マドレーヌ型にバターを塗り、薄力粉をまぶしておきます。
  3. 2 ボウルに卵を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3 2に(A)を入れ、ゴムべらで混ぜ合わせます。
  5. 4 3をマドレーヌ型に流し入れ、180℃のオーブンで15分程度焼きます。
  6. 5 粗熱が取れた4に、レモンチョコレートを上からかけたら完成です。

コツ・ポイント

卵は白く、もったりするまで混ぜ合わせてください。ゴムべらに変えたら、粉が全体に混ざる程度にさっくりと混ぜてください。生地のふくらみが悪くなります。 仕上げのレモンチョコレートは、レモン汁が冷たいと混ざりにくいので常温にしたものを少しずつ加えてかき混ぜてください。また、固まる前にスプーンなどで素早くマドレーヌにかけてください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
10人の平均満足度
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2022.11.19
No.331 本当は9日前に作りましたが、今日投稿です💦今回、最後につけるレモンチョコレートの材料が揃ってなくて作っていません😫なので、その代わり生地に入れるレモン汁の量を少し増やしましたが、とてもさっぱりしていて美味しかったです😍しかもHMで作れてとっても簡単だったので、また作りたいです✨
7人のユーザーが参考になった
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わかすけ
わかすけ
2021.7.24
レモンチョコではなく、アイシングにしてみました♪焼きたてはもちろん!1晩冷やしたのも美味しかったです😋
3人のユーザーが参考になった
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南 蓮夏
南 蓮夏
2022.3.28
見えないからいいけど底面が窪んでしまった。レシピの分量（レモン汁は大さじ1に）でレモン型4つ取れた。人にあげる時は✖️だけど自分で食べるおやつなら簡単だしありだと思う。
2人のユーザーが参考になった
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こりす
こりす
2022.2.23
とても簡単に作れました甘さ控えめで、とても美味しいです。また今度はアレンジして作ってみます😋
2人のユーザーが参考になった
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ひなちゃ
ひなちゃ
2021.2.19
レモン汁を2.5倍くらいいれたのでしっかりレモンの味がしました！美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
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イモ女
イモ女
2018.6.13
とっても美味しかったです！ 部活の差し入れに持っていきました❤️ レモンのさっぱりさと、マードレーヌの甘さがとても相性抜群です！！ リピ確定ですね😁
1人のユーザーが参考になった
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なつき
なつき
2017.4.15
半分の分量で作りました！ チョコはレモンの味しましたが、マドレーヌ自体はあまりレモンの味はしませんでした笑 でもおいしかったです🌟
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    はちみつの代用はありますか？

    A
    同量の砂糖で代用できます。はちみつを加えることでしっとりとした食感に仕上がります。
  • Q

    溶かしバターの作り方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？

    A
    ホットケーキミックス50gは「薄力粉40g、砂糖10g、ベーキングパウダー2g(小さじ1/2)」で代用できます。
  • Q

    ホワイトチョコレートは他の種類のチョコレートで代用できますか？

    A
    レモンの風味をいかすためにも、ホワイトチョコレートの使用がおすすめです。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

    A
    使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    生焼けでした

    A
    加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。
  • Q

    きれいに膨らみませんでした

    A
    粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    パサパサした仕上がりになりました

    A
    「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。

質問

えりかっぴ
えりかっぴ
はちみつを砂糖に代えて作っても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの甘さに仕上げてくださいね。
くりりん
くりりん
ホットケーキは薄力粉で代用出来ますか！
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス50gは「薄力粉40g、砂糖10g、ベーキングパウダー小さじ1/2(2g)」で代用ができます。よろしければ参考に作ってみてくださいね。
くりりん
くりりん
ありがとうございます！試してみます！

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