メカジキのステーキ サルサソース レシピ・作り方

「メカジキのステーキ サルサソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たんぱくな味わいのメカジキにスパイシーなサルサソースがよく合います。おつまみにはもちろんサルサソースは意外とごはんにも合いますよ。メカジキの他にマグロやサーモンのソテーにもいいですね。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メカジキ 2切れ
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パクチー (飾り用) 3g
  • サルサソース
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 (玉ねぎ用) 300ml
  • パクチー 10g
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①タバスコ 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. トマト、パクチーはよく洗い水気をきっておきます。 飾り用のパクチーは葉を取っておきます。
  2. 1. サルサソースを作ります。トマトはへたを取り5mm角に刻みます。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらし水気を切ります。パクチーはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに1と2、①を入れスプーンで混ぜます。
  5. 4. メカジキの両面に塩こしょうします。
  6. 5. 中火でフライパンを熱しオリーブオイルを入れ、4を両面に焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6. お皿に3を広げ5をのせます。飾り用のパクチーを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サルサソースの辛さはお好みで調節してください。タバスコがない場合は一味唐辛子でも代用できます。ハラペーニョのピクルスやクミンパウダー、ライム果汁をお好みで入れていただくとより本格的な味わいになります。

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