メカジキのステーキ サルサソース レシピ・作り方

「メカジキのステーキ サルサソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たんぱくな味わいのメカジキにスパイシーなサルサソースがよく合います。おつまみにはもちろんサルサソースは意外とごはんにも合いますよ。メカジキの他にマグロやサーモンのソテーにもいいですね。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • メカジキ2切れ
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • パクチー (葉の部分 飾り用)3g
  • サルサソース
  • トマト1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (玉ねぎ用)300ml
  • パクチー10g
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①タバスコ小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    トマト、パクチーはよく洗い水気をきっておきます。
  2. 1.
    サルサソースを作ります。トマトはへたを取り5mm角に刻みます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらし水気を切ります。パクチーはみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1と2、①を入れスプーンで混ぜます。
  5. 4.
    メカジキの両面に塩こしょうします。
  6. 5.
    中火でフライパンを熱しオリーブオイルを入れ、4を両面に焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6.
    お皿に3を広げ5をのせます。飾り用のパクチーを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サルサソースの辛さはお好みで調節してください。タバスコがない場合は一味唐辛子でも代用できます。ハラペーニョのピクルスやクミンパウダー、ライム果汁をお好みで入れていただくとより本格的な味わいになります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background三つ葉とゆで豚のさっぱりゆず胡椒ポン酢和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください