おつまみに最適 アンチョビ白菜 レシピ・作り方

「おつまみに最適 アンチョビ白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと以外な組み合わせの、アンチョビとニンニクが決め手の白菜一品料理です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、白菜を大量消費したい時などにおすすめです。 桜エビや、冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 具材などはお好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 白菜250g
  • ニンニク1片
  • アンチョビフィレ (計10g)2枚
  • 鷹の爪輪切り少々
  • オリーブオイル大さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    白菜は芯を切り、ざく切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、1、アンチョビ、鷹の爪輪切りを入れ中火でアンチョビを潰しながら炒めます。
  4. 4.
    ニンニクの香りが立ったら、2を加え塩と黒こしょうをし中火で炒めます。
  5. 5.
    白菜とアンチョビがしっかり混ざったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ニンニクはすりおろしニンニクでも代用可能です。
・アンチョビフィレはアンチョビペーストでも代用可能です。ペーストを使用する際は、白菜と一緒に加えて下さい。
・白菜がしんなりした方が好きな方は、蓋をして蒸し焼きにしても美味しく頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
なつ
2018年02月22日

すぐ出来ておいしかったです!

たべれぽ
Profile picture small
むくむく
2017年11月22日

白菜の水分が出て味が薄くなるので、アンチョビ多めで。プラス黒コショウたっぷりで。お酒のアテにも炊きたてご飯にも合います。白菜消費にいいですね

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background牛肉としいたけのみぞれ炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツとしらすの旨みペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に欠かせない 定番唐揚げ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください