冷やし明太豆乳うどん レシピ・作り方
「冷やし明太豆乳うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる、冷たい豆乳つゆのうどんはいかがでしょうか。まろやかな豆乳つゆに、明太子の旨味と塩気がよく合う一品です。つゆの味つけには白だしを使うので、お手軽ですよ。暑い季節にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(1人前)
- うどん (冷凍) 1玉
- お湯 (ゆで用) 適量
- 冷水 (冷やす用) 適量
- つゆ
- 調製豆乳 200ml
- 白だし 大さじ1
- トッピング
- 明太子 30g
- 大葉 2枚
- のり (刻み) 適量
- 白いりごま 適量
作り方
- 準備. 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
- 1. ボウルにつゆの材料を入れて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど冷やします。
- 2. 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
- 3. 鍋のお湯が沸騰したらうどんをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。冷水で冷ましたら水気をよく切ります。
- 4. 器に3を入れ、1を注ぎ、トッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 調製豆乳は、仕上がりの風味は変わりますが、無調整豆乳でも代用いただけます。 つゆを冷やす時間は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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