冷やし明太豆乳うどん レシピ・作り方

「冷やし明太豆乳うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

混ぜるだけで簡単にお作りいただける冷たい豆乳ベースのうどんのご紹介です。白だしを使用するので、とても簡単なのに本格的な味に仕上がりますよ。暑い季節にぴったりの一品です。この機会に是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • スープ
  • 調整豆乳200ml
  • 白だし大さじ1
  • トッピング
  • 明太子30g
  • 大葉2枚
  • のり (刻み)適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
  2. 1.
    ボウルにスープの材料を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
  3. 2.
    大葉は軸を取って細切りにします。
  4. 3.
    鍋に沸騰させたお湯でうどんをパッケージの表記通りに茹で、冷水で冷ましたら水をよく切ります。
  5. 4.
    3を器に入れ、1を注ぎ、トッピングを順に乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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