お野菜もりもり!豚バラ肉のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「お野菜もりもり!豚バラ肉のちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭でおなじみのちゃんちゃん焼きですが、今回は豚バラ肉で作ってみました。 お野菜とニンニクみそだれがお肉と合わないはずありません! もちろん他のお魚やお肉でアレンジも可能です。 ホットプレートでみんなでワイワイ作ったり、バーベキューで作るのも楽しいですよ!

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 200g
  • キャベツ 1/4個
  • もやし (200g) 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1株
  • サラダ油 適量
  • 塩こしょう 少々
  • みそだれ
  • みそ 大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • すりおろしニンニク 適量

作り方

  1. 1. キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。 しめじは石突きを切り、食べやすい大きさにほぐします。 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルでみそだれの材料を全て混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら豚バラ肉を塩こしょうで炒め、火が通ったら一旦取り出しておきます。
  4. 4. 同じフライパンで中火のまま1の野菜全てともやしを入れます。
  5. 5. 3を野菜の上に乗せ、2を回しかけてフタをし、中火のまま5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 6. 全体を絡め、器に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で一旦お肉を取り出すことで、お肉が固くなるのを防ぎます。 お好みで仕上げにバターを乗せてもおいしいですよ。

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