お野菜もりもり!豚バラ肉のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「お野菜もりもり!豚バラ肉のちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭でおなじみのちゃんちゃん焼きですが、今回は豚バラ肉で作ってみました。 お野菜とニンニクみそだれがお肉と合わないはずありません! もちろん他のお魚やお肉でアレンジも可能です。 ホットプレートでみんなでワイワイ作ったり、バーベキューで作るのも楽しいですよ!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • キャベツ1/4個
  • もやし (200g)1袋
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1株
  • サラダ油適量
  • 塩こしょう少々
  • みそだれ
  • みそ大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。 しめじは石突きを切り、食べやすい大きさにほぐします。 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルでみそだれの材料を全て混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら豚バラ肉を塩こしょうで炒め、火が通ったら一旦取り出しておきます。
  4. 4.
    同じフライパンで中火のまま1の野菜全てともやしを入れます。
  5. 5.
    3を野菜の上に乗せ、2を回しかけてフタをし、中火のまま5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 6.
    全体を絡め、器に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で一旦お肉を取り出すことで、お肉が固くなるのを防ぎます。
お好みで仕上げにバターを乗せてもおいしいですよ。

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