お野菜もりもり!豚バラ肉のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「お野菜もりもり!豚バラ肉のちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭でおなじみのちゃんちゃん焼きですが、今回は豚バラ肉で作ってみました。 お野菜とニンニクみそだれがお肉と合わないはずありません! もちろん他のお魚やお肉でアレンジも可能です。 ホットプレートでみんなでワイワイ作ったり、バーベキューで作るのも楽しいですよ!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • キャベツ1/4個
  • もやし (200g)1袋
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1株
  • サラダ油適量
  • 塩こしょう少々
  • みそだれ
  • みそ大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。 しめじは石突きを切り、食べやすい大きさにほぐします。 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルでみそだれの材料を全て混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら豚バラ肉を塩こしょうで炒め、火が通ったら一旦取り出しておきます。
  4. 4.
    同じフライパンで中火のまま1の野菜全てともやしを入れます。
  5. 5.
    3を野菜の上に乗せ、2を回しかけてフタをし、中火のまま5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 6.
    全体を絡め、器に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で一旦お肉を取り出すことで、お肉が固くなるのを防ぎます。
お好みで仕上げにバターを乗せてもおいしいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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(´ω`)
2018年04月03日

お肉を切らしちゃってたので全部野菜ですが、美味しい味付けでよかったです!!

たべれぽ
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美乃
2018年01月29日

大人数で食べるためキャベツの代わりに白菜を入れて、しいたけも追加して、量も倍にしてみました。以前作った時は味が薄かったので、味噌ダレは3倍と多めにしました。

たべれぽ
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誠人
2017年10月29日

豆腐も入れて美味しくできました(*'▽'*)

たべれぽ
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ぬこたん
2017年07月04日

豚バラ300g、キャベツ半分、玉ねぎ1個、しめじ1個もやし1袋で大人2人と子ども1人の夕飯と朝ごはん分になりました♡油はひかずに豚バラの油でいけますよ♡調味料は記載の分量より気持ち多く、+醤油小さじ1入れてみましたが美味しかったです♪お野菜沢山であまり罪悪感無しです(笑)

たべれぽ
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hiromama
2017年07月04日

我が家は三人家族なので材料やみそだれは少し多めにしました。最後にバターを入れて美味しく出来ました(^^)

たべれぽ
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嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
2017年07月01日

味がぜんぜんしないし、(-_-;)😖

コメント

Mio Ito
Mio Ito
お肉バージョン美味しいですね♡彼がとても喜んで食べてくれました!ごはんに汁ごとかけたらたまらないです‼︎
8ヶ月前
ひろちゃん
ひろちゃん
簡単なのに美味しかったです。お野菜が沢山とれて嬉しいです。
9ヶ月前

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