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マグロの唐揚げ らっきょうタルタルソースかけ　レシピ・作り方

「マグロの唐揚げ らっきょうタルタルソースかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
1000円
4.65(10)
しょうゆベースのたれで、マグロをなじませるひと手間で、味がぐっと際立ちます。高温の油でさっと火を通すことで、中はレアで外はカリッとした食感が楽しめます。らっきょうがアクセントのタルタルソースをかけて、揚げたてをすぐにお召し上がりください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1らっきょう漬けはみじん切りにします。
  • 2マグロは4cm角に切ります。
  • 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませます。
  • 4タルタルソースを作ります。ボウルに1とマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  • 5バットに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、3を加え全体によくまぶします。
  • 6フライパンの底から3cmの高さの揚げ油を入れて190℃に温め、5を入れて1分ほど返しながらさっと揚げ、油を切ります
  • 7お皿に盛りつけレモンをかけ、4につけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

マグロはカツオなどでも代用いただけます。 マグロは刺身用を使っているので、高温で表面をカリッと揚げ、中まで火を通さずに仕上げてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.65
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    カツオやハマチなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。

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