鶏がらスープで炊く!しらすと葱のうまうまチャーハン レシピ・作り方

「鶏がらスープで炊く!しらすと葱のうまうまチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏がらスープでご飯を炊いてから作るとっても簡単なチャーハンのご紹介です。 ごま油でコク増し、しらすがたっぷりと入るので塩分もほとんど入れる必要がありません。 葱もたくさん入って甘みが出るので、難しい味の調整の必要もない楽々レシピです。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • お米2合
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • ①しらす100g
  • ①長ねぎ1本
  • ①刻みねぎ30g
  • ①白ごま大さじ2
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    といだお米に鶏がらスープの素と2合より少し少なめのお水を入れてよく混ぜ、炊飯器で炊き上げたら、ご飯を切るように混ぜ合わせます。
  2. 2.
    長ネギを薄い輪切りにします。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、1を入れて中火で炒め、ごはんがパラパラになったら①を加えてさらに炒め合わせます。
  4. 4.
    最後にガーリックパウダーと塩胡椒で味を調えて完成です!

料理のコツ・ポイント

お米を鶏がらスープで炊き込んでから炒め合わせることで、ご飯にしっかりと味が染み込むため、ガーリックパウダーと塩胡椒以外の味付けは不要です。
これなら、お醤油を入れ過ぎたりして味付けの失敗がないので、お料理が苦手な方でも簡単に作っていただけるかと思います。

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