長芋とお麩の煮物 レシピ・作り方

「長芋とお麩の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋を煮ることで、ほくほくとした食感を楽しむことができます。一緒に煮た麸が出汁の旨味を吸って、ふっくらとジューシーです。シンプルな材料であっという間にできますが、懐かしい味がしてまた食べたくなる一品です。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 長芋200g
  • 麩 (乾燥)10g
  • 水 (戻す用)適量
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    麩は水に浸して戻し、水気を絞っておきます。
  2. 1.
    長芋は皮を剥き幅1cmの半月切りにします。
  3. 2.
    鍋に①を入れ、中火にかけひと煮立ちしたら、1と麩を入れます。
  4. 3.
    落し蓋をして弱火で煮汁が半分程度になるまで10分程煮込みます。
  5. 4.
    器に盛り糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

煮物は冷める時に味が染みますので、一度冷まして召し上がることをおすすめします。食べる前に軽く温めると美味しいです。時間がない時はそのままお召し上がり頂けます。

たべれぽ

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