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たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方
「たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.56(226)
たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮はいかがでしょうか。具材はシンプルに豚こま切れ肉とごぼうのみですが、ごぼうに豚こま切れ肉の旨みと甘辛い味がよく染み込んでいて美味しいですよ。ごはんが進む味付けになっています。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮を剥き、乱切りにし、水に5分程さらし、水気を切っておきます。
- 1中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
- 2色が変わったらごぼうを入れて、中火で炒めます。
- 3油が馴染んだら水を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除きます。
- 4(A)を入れて混ぜ合わせ、落し蓋をします。煮汁が半量になるまで中火のまま煮たら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豚こま切れ肉は、お好みの部位で代用いただけます。
今回、ごぼうは皮を剥いていますが、よりごぼうの風味を味わいたい場合は皮をこそげ取ってお使いください。
アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
226人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした食感のごぼうと豚肉が味わい深い一品です。甘辛い味付けでご飯がどんどん進みます。人参、しめじ、こんにゃくなどを加えてアレンジも自在。ごま油で炒めて風味をアップさせると、より香ばしさが増します。煮込むだけの簡単調理で味がしっかり染み込み、作り置きにもぴったり。お弁当のおかずとしても重宝する定番レシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
