牛肉と厚揚げの炊き合わせ レシピ・作り方

「牛肉と厚揚げの炊き合わせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛肉と厚揚げの炊き合わせはいかがでしょうか。 厚揚げに牛肉の旨味がたっぷりの煮汁が染み込み、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • 厚揚げ (150g) 1枚
  • さやいんげん 5本
  • 調味料
  • 大さじ3
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 白だし 大さじ1

作り方

  1. 1. さやいんげんはヘタと筋を取り除き3cm幅に切ります。
  2. 2. 厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  3. 3. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、1と2と牛こま切れ肉を加えます。
  4. 4. 牛肉に火が通ったら火を止めます。
  5. 5. 皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 手順3でアクが出たら取り除いてください。

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