白身魚のカレーフリッター レシピ・作り方

「白身魚のカレーフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりっとした白身魚を、からりとフリッターに。しかも今回は、カレー味にアレンジしてみました! 外はサクサク、中はジューシーで美味しいですよ。 じゃがいもも一緒にあげてカレーフィッシュ&チップスにしても◎
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • タラ4切れ
  • 塩こしょう適量
  • ①薄力粉大さじ3
  • ①ベーキングパウダー小さじ1
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①片栗粉大さじ3
  • オリーブオイル大さじ1
  • 70ml

作り方

  1. 1.
    タラを一口サイズに切り、塩こしょうで下味をつけます。
  2. 2.
    次に衣を作ります。①を混ぜ合わせ、更にオリーブオイルと水を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    タラに衣を絡ませて、180℃に熱した油で揚げます。
  4. 4.
    油を切り盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白身魚は今回、タラを使用しましたが、カレイやヒラメ、サワラ等でも代用可能ですよ!
衣をよりサクサクに、カラッとさせたいときは、片栗粉を少し多めにするとカラリと揚がって美味しくなります。お好みで調整してみてください!

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