白身魚のカレーフリッター レシピ・作り方

「白身魚のカレーフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりっとした白身魚を、からりとフリッターに。しかも今回は、カレー味にアレンジしてみました! 外はサクサク、中はジューシーで美味しいですよ。 じゃがいもも一緒にあげてカレーフィッシュ&チップスにしても◎
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • タラ4切れ
  • 塩こしょう適量
  • ①薄力粉大さじ3
  • ①ベーキングパウダー小さじ1
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①片栗粉大さじ3
  • オリーブオイル大さじ1
  • 70ml

作り方

  1. 1.
    タラを一口サイズに切り、塩こしょうで下味をつけます。
  2. 2.
    次に衣を作ります。①を混ぜ合わせ、更にオリーブオイルと水を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    タラに衣を絡ませて、180℃に熱した油で揚げます。
  4. 4.
    油を切り盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白身魚は今回、タラを使用しましたが、カレイやヒラメ、サワラ等でも代用可能ですよ!
衣をよりサクサクに、カラッとさせたいときは、片栗粉を少し多めにするとカラリと揚がって美味しくなります。お好みで調整してみてください!

たべれぽ

たべれぽ
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りー
2018年03月11日

カレー味と塩コショウの2種類を作りました。
骨なしの魚は子供には👍

たべれぽ
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CHE
2017年11月10日

スズキの稚魚で作りました。ジャガイモと人参は同じ衣を通して、インゲンは素揚げです。稚魚で薄身なので、200℃でカリッと揚げて美味しく出来ました。衣がサックリと出来る配合で嬉しいレシピ保存です。

たべれぽ
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りこ
2017年08月10日

タラで作りました(^O^)
今回は切らずにそのままで♬
ベーキングパウダーがなかったので入れずに揚げましたが、やっぱりサクサク感はイマイチ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
も少し片栗粉を足せば良かったかな💦
でも味はめっちゃ美味しかったです(^O^)
隣のおかずは「オーブントースターで ささみのシソ味噌焼き」の白身魚バージョンです!
こっちもオススメ♡

たべれぽ
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そうママ
2017年05月17日

衣がナゲットの様にサクサクしていて美味しかったです!食べる時に少しマヨネーズをつけたらより美味しかったです!!魚の臭みも感じず良かったです!

コメント

rilachan
rilachan
ベーキングパウダーがない場合は入れなくても大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
カラッと揚げるために入れていますが、無くても美味しく作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
たい
たい
油多目でフライパンで焼きました、でも、おいしかったです。弁当のおかずにします。
3ヶ月前
みさ
みさ
片栗粉が無い場合何を入れれば良いでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
片栗粉が無い場合は、薄力粉を2倍にしていれてください。
ぜひ試してみてくださいね。
12ヶ月前
ひさ
ひさ
魚を好まない主人ですが、美味しいと言ってパクパク食べてくれました。
1年前

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