白身魚のカレーフリッター レシピ・作り方

「白身魚のカレーフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりっとした白身魚を、からりとフリッターに。しかも今回は、カレー味にアレンジしてみました! 外はサクサク、中はジューシーで美味しいですよ。 じゃがいもも一緒にあげてカレーフィッシュ&チップスにしても◎

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • タラ 4切れ
  • 塩こしょう 適量
  • ①薄力粉 大さじ3
  • ①ベーキングパウダー 小さじ1
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①片栗粉 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 70ml

作り方

  1. 1. タラを一口サイズに切り、塩こしょうで下味をつけます。
  2. 2. 次に衣を作ります。①を混ぜ合わせ、更にオリーブオイルと水を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3. タラに衣を絡ませて、180℃に熱した油で揚げます。
  4. 4. 油を切り盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白身魚は今回、タラを使用しましたが、カレイやヒラメ、サワラ等でも代用可能ですよ! 衣をよりサクサクに、カラッとさせたいときは、片栗粉を少し多めにするとカラリと揚がって美味しくなります。お好みで調整してみてください!

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