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焼きズッキーニとミニトマトのローズマリーマリネ　レシピ・作り方

「焼きズッキーニとミニトマトのローズマリーマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90 分
費用目安
300 円
4.11
(11)

ズッキーニを多めのオリーブオイルで焼いてから、マリネ液に浸すことで味が染み込みやすくなります。ローズマリーを入れることで、いつもと違うおしゃれな風味の味わいが感じられます。パーティーやおもてなしなどでも喜ばれるレシピになっています。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ミニトマトのヘタを取っておきます。
  2. 1 ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2 ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れて表面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
  5. 4 ジッパー付き保存袋に、マリネ液の材料と3、2を入れ優しく揉み込み、冷蔵庫で味が馴染むまで1時間程冷やします。
  6. 5 お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

ズッキーニはナスでも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.11
11人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ローズマリーの爽やかな香りが野菜全体に行き渡り、夏の前菜やワインのおつまみにぴったりの一品です。りんご酢とはちみつを使ったマリネ液は、マイルドな味わいに仕上がります。ズッキーニのシャキシャキとした食感と、ミニトマトのジューシーさが楽しめ、冷やして食べると特に美味しく召し上がれます。作り方も簡単で、マリネ液は他の野菜にも活用できる優れものです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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