鱈のセモリナ香草マヨチーズ焼き レシピ・作り方

「鱈のセモリナ香草マヨチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

セモリナ粉を衣にした鱈の香草焼きのご紹介です。普段セモリナ粉って何に使えばいいの?って思われている方が多いかもしれませんが、衣にして焼くとサクサクとしてとても美味しい食感が楽しめます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 衣の材料をボウルに合わせてよく混ぜ合わせておきます。
  2. 2. スライスチーズは半分にカットします。
  3. 3. 鱈の切り身の両面に軽く塩胡椒したら、皮の面にマヨネーズを塗り、1の衣をまんべんなくまぶします。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮面から焼き、衣にこんがりと焼き色がついたら反対側に返して蓋をし5分程蒸し焼きにします。
  5. 5. 蓋を開けて、スライスチーズをのせて、再度蓋をし、チーズがとろけたら火を止めます。
  6. 6. フライパンから取り出し、お好みの葉ものとカットレモンを添えた皿に盛り付け、ブラックペッパーとパセリを散らせ、ピンクペッパーを乗せれば完成です!

料理のコツ・ポイント

セモリナ粉が手に入らない場合パン粉での代用も可能です。 食感は違ったものにはなってしまいますが、パン粉でも美味しく仕上がります。

たべれぽ

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