かつおのたたきで!カルパッチョ レシピ・作り方

「かつおのたたきで!カルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かつおをカルパッチョにして、お手軽おかずに♪ 夜ご飯にも、お酒のおつまみにも! かつおのあぶり加減を調整して、自分流のたたきも作れちゃいます! カルパッチョで食べやすくおしゃれにすることでホームパーティにも最適です! ぜひ作ってみて下さい♪

調理時間:10分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かつお 1柵
  • ミニトマト 5個
  • かいわれ 20g
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①塩 少々
  • ①こしょう 少々

作り方

  1. 1. フライパンにサラダ油を入れ強火にし、フライパンが十分にあたたまったら、直前まで冷やしておいたかつおの表面を各面5秒ほどサッと焼き、バットにあげて、冷蔵庫に入れておきます。
  2. 2. かつおを冷やしている間に①を合わせてたれを作ります。
  3. 3. ミニトマトはくし切りにしておきます。
  4. 4. お皿に、かいわれ大根、かつお、ミニトマトを盛り、たれをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かつおを焼くときは直前まで冷やしてから焼くと、中まで火が通りにくくなります♪ 焼くときは強火にし、焼き加減は調節して下さい。 ①のたれは、オリーブオイルのかわりにごま油でも代用可能です。 辛いものがお好きな方は①のたれに輪切り唐辛子を追加しても美味しく召し上がれます。

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