かつおのたたきで！カルパッチョ レシピ・作り方
「かつおのたたきで！カルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かつおをカルパッチョにして、お手軽おかずに♪ 夜ご飯にも、お酒のおつまみにも！ かつおのあぶり加減を調整して、自分流のたたきも作れちゃいます！ カルパッチョで食べやすくおしゃれにすることでホームパーティにも最適です！ ぜひ作ってみて下さい♪
調理時間：10分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を入れ強火にし、フライパンが十分にあたたまったら、直前まで冷やしておいたかつおの表面を各面5秒ほどサッと焼き、バットにあげて、冷蔵庫に入れておきます。
- 2. かつおを冷やしている間に(A)を合わせてたれを作ります。
- 3. ミニトマトはくし切りにしておきます。
- 4. お皿に、かいわれ大根、かつお、ミニトマトを盛り、たれをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
かつおを焼くときは直前まで冷やしてから焼くと、中まで火が通りにくくなります♪ 焼くときは強火にし、焼き加減は調節して下さい。 ①のたれは、オリーブオイルのかわりにごま油でも代用可能です。 辛いものがお好きな方は①のたれに輪切り唐辛子を追加しても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
4.5
4.5
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