かぼちゃとナッツのサラダ レシピ・作り方

「かぼちゃとナッツのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

デパ地下のデリで売っているカボチャサラダに近づけようとしたレシピです。甘味の出た玉ねぎと、香ばしく焼いたウインナーソーセージ、そしてナッツの食感が混ざり合って、ちょっとぜいたくなサラダです。パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ1/4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • くるみ、アーモンド40g
  • ソーセージ5本
  • ひとつまみ
  • こしょう適量
  • マヨネーズ50g
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナッツ類は180℃のオーブンで5分ローストしてから、袋に入れて棒などで叩き、砕いておきます
  2. 2.
    玉ねぎは薄くスライスし、ウインナーソーセージは5mm厚の輪切りにします
  3. 3.
    かぼちゃはワタと種を取り、ラップに包んで電子レンジで加熱します(600Wで5分程度)
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウインナーも加えて炒めます
  5. 5.
    かぼちゃがやわらくなったら木べらなどでつぶし、4も混ぜ合わせてマヨネーズで和え、ナッツ類も加えます
  6. 6.
    塩こしょうで味を整え、盛り付けてドライパセリを散らします

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは味見をしながら、辛味を感じなくなって甘味が出てくるまで炒めます。玉ねぎの旨みがサラダにコクを出します。ナッツはそのままでもよいですが、事前にローストすると香ばしさが増します。オーブンでなくてもトースターでもよいので、焦がさない程度に焼いてください。

たべれぽ

たべれぽ
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yu
2018年03月11日

ナッツの代わりにレーズンを入れました!おいしい!

たべれぽ
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asami
2018年02月06日

美味しくてすぐなくなります!リピ決定です(^ω^)

たべれぽ
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M
2017年10月21日

⭐︎⭐︎⭐︎
アーモンドがなかったのでくるみだけで作りました。

たべれぽ
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パイン
2017年10月18日

ベーコンとカシューナッツで代用しました
美味しいです(*^^*)

たべれぽ
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じゅんじゅん
2017年10月03日

🎃かほちゃサラダで、一番おいしいレシピだと思います🎵又、作ります❗

たべれぽ
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アンドーナツ
2017年09月18日

玉ねぎの甘味とロースト胡桃の香ばしさでマヨ少なめでも美味しいサラダになりました👍

たべれぽ
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Ayumi Katayama
2017年06月04日

美味しかったです。
サラダにソーセージは初めて。
クルミの食感がよかったなぁ。
かぼちゃは煮付けばかりでしたが、レパートリーが増えました。

たべれぽ
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hatakechan
2017年04月10日

付け合わせに良いですね(*´꒳`*)ウインナーと炒め玉ねぎの味がきいててジューシーな味です。ビタミンや食物繊維も取れそうで嬉しいです。

たべれぽ
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moco
2017年04月02日

電子レンジでて来ちゃうのがすごすぎます!簡単!!!

コメント

つひ
つひ
ナッツ類は、おつまみ用のミックスナッツ(塩のついたもの)でも作れますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりに塩気がプラスされますが、おつまみ用のミックスナッツでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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