簡単ふわふわ!苺とホワイトチョコのカップシフォン レシピ・作り方

「簡単ふわふわ!苺とホワイトチョコのカップシフォン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわのシフォンケーキに、苺と相性のいいホワイトチョコクリームを合わせました。ふわふわの生地に、濃厚なクリームと甘酸っぱい苺の風味が引き立ちます。フォークを入れると、くり抜いた生地に詰めたクリームがあふれ出し、甘いもの好きにはたまらない一品ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個(マフィン型))

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 卵を卵黄と卵白に分けます。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てながら砂糖を3回に分けて加え、都度泡立てます。
  3. 2. 角が立ったら1の卵黄を入れて低速で泡立てます。
  4. 3. 全体がなじんだら薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、サラダ油、水を入れて切るように混ぜます。バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
  5. 4. 型に流し入れ、180℃のオーブンで13〜15分焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. ホワイトチョコクリームを作ります。ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かし、溶けたら生クリーム20mlを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6. 全体がなじんだら湯せんから外し、生クリーム80mlを少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  8. 7. 生クリームがなじんだら氷水に当て、ハンドミキサーで固めに泡立て、星口金を入れた絞り袋に移します。
  9. 8. いちごはヘタを切り落とし、トッピング用に6個取り分けます。残りは5mm角に切り、ボウルに入れていちごジャムと混ぜ合わせます。
  10. 9. 4の中央をフォークでくり抜き、7、9をを入れ、くり抜いた生地で蓋をします。
  11. 10. 残りの7、8を飾り、ダイスピスタチオを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

生地を混ぜる際は泡をつぶさないようにさっくりと混ぜてください。 ホワイトチョコクリームを作る際は、一度に生クリームを入れるとホワイトチョコレートが固まってしまうので、なじませながら混ぜてください。 こちらのレシピは生クリームやフルーツを使用しており、傷みやすいためプレゼントに不向きとなっています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.8

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