簡単ふわふわ！苺とホワイトチョコのカップシフォン　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1卵を卵黄と卵白に分けます。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てながら砂糖を3回に分けて加え、都度泡立てます。
• 2角が立ったら1の卵黄を入れて低速で泡立てます。
• 3全体がなじんだら薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、サラダ油、水を入れて切るように混ぜます。バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
• 4型に流し入れ、180℃のオーブンで13〜15分焼き、粗熱を取ります。
• 5ホワイトチョコクリームを作ります。ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かし、溶けたら生クリーム20mlを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
• 6全体がなじんだら湯せんから外し、生クリーム80mlを少しずつ加えて混ぜ合わせます。
• 7生クリームがなじんだら氷水に当て、ハンドミキサーで固めに泡立て、星口金を入れた絞り袋に移します。
• 8いちごはヘタを切り落とし、トッピング用に6個取り分けます。残りは5mm角に切り、ボウルに入れていちごジャムと混ぜ合わせます。
• 94の中央をフォークでくり抜き、7、9をを入れ、くり抜いた生地で蓋をします。
• 10残りの7、8を飾り、ダイスピスタチオを散らして完成です。