ココナッツたっぷり ココナッツアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「ココナッツたっぷり ココナッツアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココナッツたっぷりのアイスボックスクッキーのレシピです。 ココナッツパウダーとココナッツロングをたっぷり使っているので、ココナッツ好きにはたまらない一品ですよ。材料を混ぜて焼くだけで、とっても簡単です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:90分 (冷やす時間60分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(15枚分)

  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖30g
  • 卵黄1個
  • ココナッツロング10g
  • ①ココナッツパウダー10g
  • ①薄力粉90g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    無塩バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
  3. 2.
    卵黄を加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    ①を振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。ココナッツロングを加えさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ひとまとめにしラップに包み、3cmの棒状に形を整えます。
  6. 5.
    生地を冷蔵庫で1時間程置きます。その間にオーブンを170℃に予熱します。
  7. 6.
    固くなった5を1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  8. 7.
    170℃のオーブンで15分焼き、こんがりと焼き色が付いたら取り出します。お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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