山盛り白菜のチーズワンタン鍋 レシピ・作り方

「山盛り白菜のチーズワンタン鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風カレー風味でたっぷりの白菜とモヤシがぺロリと食べられる鍋です。手軽に作れるチーズワンタンやカレー味は、お子様も好きな味わいです。辛いのが好きな方は、仕上げにラー油を少しプラスするのがおすすめです。グッと風味が引き立ち、一層おいしくなりますよ。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 豚バラ肉 300g
  • 白菜 (750g) 1/4個
  • もやし 1袋
  • 豆苗 1パック
  • スライスチーズ 5枚
  • ワンタンの皮 20枚
  • 水 (ワンタン用) 適量
  • ①カレールー 50g
  • ①酒 大さじ2
  • ①カレー粉 大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 750ml
  • ラー油 (お好みで) 適量

作り方

  1. 1. スライスチーズは4等分に切り、ワンタンの皮の中央にチーズをのせます。皮の端に水を塗り、端を中央に寄せて巾着状にします。
  2. 2. 白菜は2cm幅に切ります。豆苗は根元を切り落とします。カレールーは刻みます。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. 3. 鍋に①を入れてよく混ぜ、水を注いで混ぜ合わせます。
  4. 4. 3に白菜、もやし、豚バラ肉を入れ、蓋をして強火で沸騰するまで加熱します。
  5. 5. アクを除き、中火で全体に火が通るまで5分程加熱します。
  6. 6. 豆苗と1を入れて、ワンタンに火が通るまで汁をかけながら3分程加熱して火を止めます。
  7. 7. 器に盛り付け、お好みでラー油を完成です。

料理のコツ・ポイント

使用する食材はどれも火が入りやすいので、短時間で仕上がります。 ワンタンや豆苗は特に煮込みすぎると柔らかくなりすぎてしまうので、火が入ったらすぐに火を止めましょう。 ワンタンは巾着状にすることで、チーズが溶け出しにくくなります。 豚バラ肉以外に、鶏肉を使用してもおいしいですよ。

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