さっぱりすだちのレアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備型にクッキングシートを敷きます。 クリームチーズを常温に戻しておきます。
• 1ビニール袋にクッキーを入れて叩いて細かくし、溶かしバターを加えてよく揉みます。
• 2型に1を入れてスプーンの背で抑え、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
• 3水にゼラチンを振り入れてふやかします。
• 4すだちを1個輪切りにし、3個を半分に切って絞ります。
• 5鍋に生クリームを入れて中火で沸騰させないように加熱して、3を入れて溶けたら火から下ろして粗熱をとります。
• 6ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで擦り混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜます。プレーンヨーグルト、5、4の果汁を入れて都度よく混ぜます。
• 72に6を流し入れて4の輪切りのすだちを乗せ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
• 8冷蔵庫から取り出して切り分け、お皿に盛り付けて完成です。