干し柿とクリームチーズの抹茶パウンドケーキ レシピ・作り方

「干し柿とクリームチーズの抹茶パウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風のパウンドケーキに和の食材で、ほっこり大人なパウンドケーキの紹介です。クリームチーズでボリューム感もたっぷり!甘すぎずほろ苦い、具だくさんの抹茶パウンドケーキをぜひティータイム用に作ってみてくださいね!

調理時間:60分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(25×6×5))

  • 干し柿 3個
  • クリームチーズ 50g
  • くるみ 30g
  • ①薄力粉 110g
  • ①ベーキングパウダー 小さじ1
  • ①きび砂糖 60g
  • ①抹茶パウダー 10g
  • ②バター (無塩) 70g
  • ②卵 1個
  • ②ヨーグルト 50g
  • ②ブランデー 大さじ1

作り方

  1. 準備. オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. 干し柿とクリームチーズを1cm角に切り、くるみを細かく刻みます。
  3. 2. ①をボウルにふるい入れます。
  4. 3. ②をボウルに足し入れよく混ぜ、さらに1を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 型(25×6×5)にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。
  6. 5. 170℃のオーブンで25分焼き、アルミホイルをかけてさらに10分焼いたら完成です。お好みで粉砂糖を振るってください。

料理のコツ・ポイント

干し柿もクリームチーズも存在感を出すために、あまり小さく切りすぎないほうがおすすめです。くるみがない人は入れなくても大丈夫ですし、小豆や栗、柚子の皮を入れてみても美味しくなるので、ぜひ組み合わせてみてくださいね!

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