もちもち 大根もち レシピ・作り方

「もちもち 大根もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもち食感がたまらない大根もちのご紹介です。今回はフライパンに広げて大きく作っていますので、見た目にインパクトがありますよ。桜エビの香りが香り、お箸のとまらない一品です。お酒のおつまみにもなりますので、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 500g
  • 小ねぎ 40g
  • 桜エビ 15g
  • ①片栗粉 大さじ3
  • ①薄力粉 大さじ2
  • ①塩 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • ラー油 小さじ1

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1. 大根はすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに入れて、水気を切ります。
  3. 2. タレの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに1、桜エビ、小ねぎ、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 弱火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて10分程焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5. 裏返して弱火のまま12分程焼き色が付き中まで火が通るまで焼きます。
  7. 6. 器に盛り付け、別の器に2を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は直径17cmのフライパンを使用しています。 焼きの時間は目安ですので中に火が通るまで加熱してくださいね。

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