青のり香る!簡単フライドレンコン レシピ・作り方

「青のり香る!簡単フライドレンコン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした食感が楽しめ、子供でも食べやすいです。 お弁当のおかずや、おつまみにもピッタリなフライドレンコンは、ダシダ以外に、鶏ガラスープの素、カツオだしの素、カレー粉など、お好みで色々な味付けを楽しんで下さい。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 300g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 青のり 大さじ1
  • 牛肉だしの素 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 酢水
  • 400ml
  • 大さじ1

作り方

  1. 準備. ビニール袋を2枚用意します。
  2. 1. レンコンは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、酢水にさらします。
  3. 2. ビニール袋に片栗粉とレンコンを入れ、袋の口を閉じ振って、レンコンに片栗粉をまぶします。
  4. 3. 170度の揚げ油で、レンコンを1分〜2分揚げます。
  5. 4. レンコンが手で触れるくらい冷めたらビニール袋に入れ、青海苔とダシダを入れたら、袋の口を閉じ振って、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンの変色が気になる場合は、レンコンを酢水にさらすと変色しにくくなります。 片栗粉をまぶす時は、キッチンペーパーなどでレンコンの水気をよく拭き取って下さい。 片栗粉をまぶしたあと、1分程置くと衣がよく馴染みます。

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