彩り華やかな和サラダ!かぼちゃのカリカリしらすサラダ レシピ・作り方

「彩り華やかな和サラダ!かぼちゃのカリカリしらすサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリに炒めたしらすにほっくり甘いかぼちゃが相性抜群の和えるだけで簡単に出来ちゃうサラダです。 トマトの酸味とかぼちゃの甘さがさっぱりと食べれちゃう和サラダになります。 ニンニクの風味が食欲をそそるので、お酒のお供にもぴったりです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • トマト2個
  • 大葉5枚
  • ①しらす50g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは種とワタを取り、ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱したら、熱いうちに粗めに潰します。
  2. 2.
    トマトは2cmの角切りに、大葉は千切りにします。
  3. 3.
    フライパンに①を入れ、炒めます。
  4. 4.
    1に2と3と塩を入れ、さっくり和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しらすを炒める時は、しっかりと水分を飛ばし、気持ちカリカリに炒めます。
和えた時に野菜の水分を吸い取りやすいので、カリカリに炒めることでべちょっとなりにくく、食感も残ります。
塩は味の調整になるので、お好みで調整してください。
トマトは1個の表記ですが、今回小さかったので2個使用してます。

たべれぽ

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