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塩麹で チューリップ唐揚げ レシピ・作り方
「塩麹で チューリップ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏手羽元でチューリップ唐揚げのご紹介です。鶏手羽元をチューリップのような形にすると、見た目も可愛らしく、とても食べやすくなるので、パーティー料理としてもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏手羽元の骨と肉の間にキッチンバサミで切りこみを入れます。肉をはがして裏返し、先の部分を丸めて形を整えます。
- 2 ジップ付き保存袋に漬けダレの材料、1を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬けます。
- 3 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて3分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
- 5 器にサラダ菜を敷き、4を盛り付け、レモン、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みで調整してください。
たべれぽ
Aya
2020.7.11
お弁当👨→ 3本、3歳子供→4本、私😅味見に1本
柔らかくて、おいしいので
また💗作ります✨✨
5人のユーザーが参考になった
むん
2023.10.7
初めて作ったので、チューリップ型にするのが大変でした涙
揚げる時は米粉を使いました。パリッとして美味しくできた！
材料はレシピ通りですが、麹に漬けてから漬け込みました。
1人のユーザーが参考になった
Aya
2020.9.19
寝ぼけていて、片栗粉🙀忘れたので、
撮影後に😅ガーリックパウダーをふりかけ👍
ソース3種類追加しました✨✨
グリルチキンでしたww
1人のユーザーが参考になった
なすぱぱ
2023.9.9
塩麹のほかに、焼肉のたれとカレー粉で作りました。
油を少なくしているので、片栗粉が少し焦げ付いてしまいました。
きったん
2022.5.13
8本揚げました。
すごくボリューミーで美味しかったです。もも肉の唐揚げより満足感があるのでリピートしたいと思います。
付け合わせの野菜にも塩麹と甘酒で作ったドレッシングをかけました。
主人大絶賛でした。
Aya
2020.10.15
塩麹→ 市販の日清売り上げNo.1唐揚げ粉使用✨
柔らかかったのですが😅
クラシルでの、味付けの方が味が良かったです💧
5 sfm
2020.7.30
塩麹が中途半端に余っていたので作りました(^-^)
揚げたて～♪
ニンニク多め～いい匂い(*๓´╰╯`๓)
ビールと頂きます🍴🙏
Aya
2020.6.26
7本使用💡付けダレ→ レシピ同様の量😊
2分揚げて→ 4分待ち→ 1分揚げましたヽ(´▽｀)/
2度揚げ😄ジューシーで、柔らかくなります✨
お弁当に、3本👍2歳子供も、3本食べてくれました💗💗💗また、作ります✨✨✨
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
鶏手羽元以外の鶏肉を使用することもできますか？
A鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなどお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。 - Q
液体塩麹を使用することもできますか？
A液体塩麹を使用してお作りいただけます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
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