おウチでイタリアン!ゴルゴンゾーラのペンネ レシピ・作り方

「おウチでイタリアン!ゴルゴンゾーラのペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おウチでイタリアン! お店の味、チーズソースの定番、ゴンゴンゾーラのペンネがこんなに簡単におうちで作れます。 辛口のワインにもピッタリです。バゲットを添えたら、小洒落たランチの完成です。 ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ペンネ100g
  • ゴルゴンゾーラチーズ50g
  • 生クリーム70ml
  • サラダ油大さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • 粉チーズ少々

作り方

  1. 1.
    ペンネを茹でます。
  2. 2.
    その間にソースを作ります。
  3. 3.
    フライパンに、サラダ油を熱し、ゴルゴンゾーラ、生クリームを入れて中火でチーズを溶かします。
  4. 4.
    茹で上げたペンネを加えて、黒こしょう加えて混ぜます。粉チーズを振り、完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴルゴンゾーラチーズはすぐに溶けますし、生クリームもすぐに沸騰しますので、ペンネが茹で上がる数分前から加熱して、ちょうどいいです。
生クリームは、沸騰を続けると、分離したり風味が落ちるので、沸騰したらすぐにペンネを入れて火を止めるタイミングにしてください。

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