お手軽エビチリピザ レシピ・作り方

「お手軽エビチリピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビチリとチーズをたっぷりのせた、濃厚ピザのご紹介です。発酵なしの生地なので、ご自宅でも簡単にお作りいただけますよ。おもてなしや、パーティにもぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピザ生地
  • 強力粉 150g
  • 砂糖 10g
  • ドライイースト 3g
  • 2g
  • お湯 (40℃) 100ml
  • サラダ油 5ml
  • エビチリ
  • エビ 100g
  • ナス 1本
  • 長ねぎ 10cm
  • 片栗粉 大さじ1
  • 100ml
  • ①ケチャップ 大さじ3
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①豆板醤 小さじ2
  • ①一味唐辛子 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • ピザ用チーズ 60g

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取っておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. エビチリを作ります。ナスはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。長ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. エビをボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
  4. 3. フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1、2を入れてエビの色が変わるまで炒めます。
  5. 4. エビに火が通ったら残りのエビチリの材料を入れて中火で煮込み、味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. ピザ生地を作ります。ボウルにサラダ油以外のピザ生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
  7. 6. 表面がつるんとしてきたら、サラダ油を馴染ませるように捏ね、ひとまとまりになったら、濡れふきんをかけて10分程置き、ガス抜き麺棒で直径20cmの丸型に伸ばします。
  8. 7. 6をクッキングシートを敷いた天板にのせます。4をのせ、ピザ用チーズをのせます。
  9. 8. 200℃のオーブンで15分程焼きます。ピザ用チーズが溶けて炊き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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