うなぎのとろろどんぶり レシピ・作り方

「うなぎのとろろどんぶり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うなぎのとろろどんぶりのご紹介です。酒蒸しにしたふっくらとやわらかいうなぎと、大和芋の粘りがごはんによく合い、とてもおいしいですよ。食べ応え満点の一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。大和芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. うなぎの蒲焼きは一口大に切ります。
  4. 3. 大和芋はすりおろします。
  5. 4. フライパンに2、(A)の順に入れて中火で熱します。ふつふつとしてきたら弱火にし、蓋をして5分程蒸し焼きにします。うなぎが温まり、ふっくらとしたら火から下ろします。
  6. 5. 器にごはん、3、4の順に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用いただけます。

たべれぽ

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