うなぎのとろろどんぶり レシピ・作り方

「うなぎのとろろどんぶり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うなぎのとろろどんぶりはいかがですか。酒蒸ししたふっくらと柔らかいうなぎと、山芋の弾力のある粘りとコクが、ごはんとよく合い、とっても美味しいですよ。元気が出そうな組み合わせなので、ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • うなぎの蒲焼き 1尾
  • 山芋 100g
  • 付属のタレ (うなぎ) 1袋
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。山芋の皮は剥いておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. うなぎの蒲焼きは一口大に切ります。
  4. 3. 山芋はすりおろします。
  5. 4. フライパンに2、付属のタレ、①の順に入れ中火にします。ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして5分程蒸し焼きにします。うなぎがふっくらとしたら、火から下ろします。
  6. 5. 器にごはん、3、4の順に乗せて、1を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんやしょうゆの量は、お好みで調整してください。 山芋がない場合は、長芋でも美味しくお作りいただけます。

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