まぐろとアボカドのユッケ レシピ・作り方

「まぐろとアボカドのユッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

居酒屋の人気メニューのひとつ・まぐろとアボカドのユッケをご紹介いたします!調味料をそろえたら混ぜ合わせて、まぐろを和えるだけ!アボカドと一緒に盛り付ければ、彩りも鮮やかですよ。スピーディーに作れるので、家飲みの手軽なおつまみとしてオススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • マグロ100g
  • アボカド1/2個
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • コチュジャン小さじ1/2
  • 卵黄1個
  • 白ごま少々
  • レタス1/2枚

作り方

  1. 1.
    まぐろを短冊切りにします。アボカドはスライスにします。
  2. 2.
    まぐろをボールに入れすりおろし生姜、すりおろしにんにく、醤油、ごま油、コチュジャン入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    お皿にレタスひきセルクル使ってアボカドとまぐろを重ねていきます。セルクルからはずし真ん中に卵黄落としゴマ振って完成です。

料理のコツ・ポイント

セルクルを使うと、アボカドとマグロを重ねるだけでとってもきれいに盛りつけられます。セルクルがない場合は、アルミホイルを幾重化に重ねて筒状にすると代用できますよ。セルクルを外す時は、崩れないように静かに外しましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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瑠樹亜
2018年03月25日

マグロの刺身を貰い、余ったので挑戦❕卵黄が割れてしまったけど美味しく出来ました❗ありがとうございます☺️🎵

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月27日

アボカドなかったので下は大根ときゅうりにしました(笑)まぐろは普通に醤油で食べた方がうまいなー!!(^◇^;)

たべれぽ
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ちいら
2017年09月11日

アボカドとゴマがなかったんですが、
それでも凄くおいしかったです。
お酒のツマミとして頂きました。
これ、いいですね。はまります。

たべれぽ
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矢嶌純子
2017年06月15日

1人前用セルクル型しか無かったので、盛り付けも個々にしました。
マグロは調味料を加えた後、冷蔵庫で1時間漬けにしました。味がしっかり付きます。
コチュジャンを切らしてたので、豆板醤+蜂蜜にしました。
トッピングは粒の白胡麻が無かったので、代わりにすりゴマです。
主人も、かなり喜んでくれました。焼酎に合う一品になりました。また作ります。

たべれぽ
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妃史
2017年05月19日

ユッケだいすき😝💕
おいしかったです!

たべれぽ
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あんで
2017年04月29日

お店の味♡

たべれぽ
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mi
2017年03月06日

.

たべれぽ
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mi
2017年02月27日

今回アボカドはなしで
つくりました、、
おいしかったです!!
次はアボカドも!!

たべれぽ
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しばまめくん
2017年01月22日

おいしくできました!(いいマグロを買ってしまった)

コメント

らいたん
らいたん
アボカドってどんな味なんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
食感はトロっとしていて味は熟しているほどクリーミーな風味です。種類にもよりますが約16%もの脂肪分があり、その味わいからも「森のバター」といわれています。とても美味しいので、ぜひ購入してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
ゆう
ゆう
セルクルとはなんですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
セルクルは主に洋菓子を作るときに使用する型もしくは枠で底のないもののことです。
動画の0:26頃にセルクルを使用してアボカドとマグロを盛り付けているので、動画もご覧くださいね。
また、セルクルがない場合は、アルミホイルを幾重化に重ねて筒状にすると代用できますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
なな
なな
コチュジャンではなく、甜麺醤でも、いけますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは独特な味の調味料で、甜麺醤では味が変わってしまいます。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
hrts...♡
hrts...♡
旦那さん大絶賛でした♡
10ヶ月前
田中玲子
田中玲子
今日はこれ作ろ
1年前
ただの中学生(๑´ㅂ`๑)
ただの中学生(๑´ㅂ`๑)
刺し身が売り切れていたのでたたきで代用したのですがとっても美味しかったです(o^∀^o)
1年前

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