まぐろとアボカドのユッケ レシピ・作り方

「まぐろとアボカドのユッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

居酒屋の人気メニューのひとつ・まぐろとアボカドのユッケをご紹介いたします!調味料をそろえたら混ぜ合わせて、まぐろを和えるだけ!アボカドと一緒に盛り付ければ、彩りも鮮やかですよ。スピーディーに作れるので、家飲みの手軽なおつまみとしてオススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • マグロ100g
  • アボカド1/2個
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • コチュジャン小さじ1/2
  • 卵黄1個
  • 白ごま少々
  • レタス1/2枚

作り方

  1. 1.
    まぐろを短冊切りにします。アボカドはスライスにします。
  2. 2.
    まぐろをボールに入れすりおろし生姜、すりおろしにんにく、醤油、ごま油、コチュジャン入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    お皿にレタスひきセルクル使ってアボカドとまぐろを重ねていきます。セルクルからはずし真ん中に卵黄落としゴマ振って完成です。

料理のコツ・ポイント

セルクルを使うと、アボカドとマグロを重ねるだけでとってもきれいに盛りつけられます。セルクルがない場合は、アルミホイルを幾重化に重ねて筒状にすると代用できますよ。セルクルを外す時は、崩れないように静かに外しましょう。

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