ひき肉と卵のスパイスカレー レシピ・作り方

「ひき肉と卵のスパイスカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉と豆のスパイスカレーの紹介です。本格的なスパイスカレーがおうちでも作りやすいようにアレンジいたしました。刺激的なスパイスの香りと、凝縮されたうま味はクセになるおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • 牛豚合びき肉 200g
  • ゆで卵 2個
  • 玉ねぎ (1/2個) 100g
  • クミンシード 小さじ1
  • 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • カットトマト缶 400g
  • 大豆の水煮 50g
  • パクチー 5g
  • スパイス
  • カレー粉 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 100ml
  • パクチー (飾り) 1本

作り方

  1. 準備. 大豆の水煮は水気をよく切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. パクチーの葉と茎はざく切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油とクミンシードを入れ弱火で熱し、クミンの香りが出るまで3分程炒めます。
  5. 4. 1、牛豚合びき肉、①、塩の半量を加え、牛豚合びき肉に焼き色が付くまで強火で熱します。
  6. 5. カットトマト缶、大豆の水煮、スパイス、残りの塩を加え、水分が半分になるまで中火で10分程加熱し、水、2、ゆで卵を加えひと煮立ちさせて火から下ろします。
  7. 6. 器にごはんと5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 クミンシード、ターメリックはお好みで量を調整してください。

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