感謝の気持ちを込めて ビーフストロガノフプレート レシピ・作り方

「感謝の気持ちを込めて ビーフストロガノフプレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワイシャツを型どったご飯と食べる、ビーフストロガノフのご紹介です。大切な人へのおもてなしや、特別な日の一品に少し手間暇をかけて、見た目にも楽しいワンプレートを作ってみるのはいかがでしょうか。ボリュームもあり満足感のある一品に仕上がっています。ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(3人前)

  • ビーフストロガノフ
  • 牛もも肉 (薄切り)200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • 有塩バター10g
  • ①デミグラスソース200g
  • ①赤ワイン100ml
  • ①水100ml
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • 生クリーム50ml
  • ごはん
  • 2合
  • とうもろこし (正味・50g)1/3本
  • 340ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ②有塩バター10g
  • ②すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ②黒こしょう少々
  • トッピング
  • スライスチーズ1枚
  • 黒いりごま適量
  • パセリ (生・刻み)適量
  • 生クリーム (仕上げ用)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    米は洗って水に30分以上浸漬し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    とうもろこしは芯から実を削ぎ落とします。
  3. 2.
    炊飯器に米と1、水、コンソメ顆粒を入れたら炊飯します。
  4. 3.
    マッシュルームと玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4.
    スライスチーズをネクタイの形に切り取ります。
  6. 5.
    牛もも肉は一口大に切ります。鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、牛もも肉を入れて炒めます。
  7. 6.
    牛もも肉の色が変わってきたら、3を入れてさらに炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、①を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    蓋をして弱火にしたら15分程煮込みます。生クリームを加えひと煮立ちしたら火から下ろします。
  9. 8.
    2が炊き上がったら、②を加えバターが溶け全体が馴染むまでよく混ぜます。
  10. 9.
    四角い容器に8を詰めてお皿に盛ったら、4をのせ、黒いりごまでネクタイを型どります。
  11. 10.
    周りに7をかけお好みで生クリームとパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんは炊き上がったら、バターがしっかりと混ざるようにすることがポイントです。
塩加減は、お好みで調整してください。四角い容器は10cm×10cmのものを使用しています。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

たべれぽ

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