焼きナスのエスニックサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   ナスはお尻に十文字に切れ目を入れてフォークを刺して穴を開け、魚焼きグリル又はオーブントースターで皮が焦げるまで全面焼きます。きゅうりとレタスは太めの千切りにします。トマトは食べやすい大きさに切ります。
2. 2.
   ①を混ぜ合わせます。
3. 3.
   1のナスの粗熱が取れたら皮をむき、食べやすい大きさにカットします。
4. 4.
   ボールに野菜と①を加えて混ぜ合わせます。
5. 5.
   皿に盛り付け、桜海老と刻んだピーナッツをトッピングして完成です。