焼きナスのエスニックサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはお尻に十文字に切れ目を入れてフォークを刺して穴を開け、魚焼きグリル又はオーブントースターで皮が焦げるまで全面焼きます。きゅうりとレタスは太めの千切りにします。トマトは食べやすい大きさに切ります。
2. 2 (A)を混ぜ合わせます。
3. 3 1のナスの粗熱が取れたら皮をむき、食べやすい大きさにカットします。
4. 4 ボールに野菜と(A)を加えて混ぜ合わせます。
5. 5 皿に盛り付け、桜海老と刻んだピーナッツをトッピングして完成です。