材料5つ！発酵なしでできる豆腐deベーグル　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルにお湯、砂糖、イーストを加えて混ぜ合わせ、イーストを溶かします。
• 2絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
• 3ボウルに強力粉、塩を入れて混ぜ合わせ、2、1を加えて表面がつるんとするまでこねます。丸めてラップをかけ、10分程休ませます。
• 4鍋にお湯、はちみつを入れて混ぜ合わせ、中火で加熱し、沸騰直前で火を止めます。オーブンを200℃に予熱します。
• 5生地の成形をします。3を3等分にして長方形に伸ばし、手前から巻き、とじ目をしっかり閉じます。片方の端を広げ、もう片方の端と繋げてドーナツ型にします。
• 64の鍋を中火で加熱し、沸騰したら5を入れます。30秒程ゆでたら裏返して、さらに30秒程ゆで、湯切りします。
• 7クッキングシートを敷いた天板にのせ、焼き色が付くまで200℃のオーブンで15～17分程焼いたら完成です。