「電子レンジでラクラク調理！」そのまま食卓に並べられる“主菜”レシピ5選

お疲れの日は、電子レンジでパパッと作って食卓に並べたいですよね。そこで今回は、電子レンジを使って10分でできる「おかずレシピ」をご紹介します。さっぱり食べられるレモンガーリックの豚バラレンジ蒸しや、コクのある味わいの鮭の味噌マヨレンジ蒸しなど、幅広いレシピをピックアップしました。

ごはんとの相性抜群！豚肉と大根のにんにくレンジ蒸しをご紹介します。大根と豚肉を交互に並べてニンニクとタレをかければ、あとは電子レンジにかけるだけ！豚肉の旨味がシャキシャキの大根に染みこみ、ジューシーな味わいです。ニンニクの香りがよく、鶏ガラスープの素などで作るタレもやみつきになりますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 大根・・・200g
• ニンニク・・・1片

-----タレ-----

• 料理酒・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
• ごま油・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• ラー油・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

シンプルな材料で作れる、牛こま肉とキャベツのレンチン蒸しのご紹介です。キャベツのザクザクとした食感がよく、食べごたえはばっちり！立派なメインが、電子レンジで完成しますよ。ごま油と白すりごまを使い、香ばしさもたまらない一品です。しょうゆや酢などご家庭によくある調味料で作れるのも、うれしいですね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
• キャベツ・・・200g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・小さじ2
• (A)白すりごま・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ2

作り方

1.キャベツはザク切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.耐熱皿に1、牛こま切れ肉を交互に並べ、2をかけごま油を回しかけます。
4.ラップをふんわりとし600Wの電子レンジで5分程牛こま切れ肉に火が通るまで加熱して完成です。

ピリッとした辛みがおいしい、豚バラ肉と大根のゆずこしょう蒸しはいかがでしょうか。豚バラ肉と大根を交互に並べたら調味料をかけて、あとは電子レンジにおまかせととってもお手軽。ポン酢とゆず胡椒のさわやかさ、和風だしの風味がよく、いくらでも食べられるおいしさです。さっぱりしているので、疲れた日にもぴったりですよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 大根・・・200g

-----調味料-----

• ポン酢・・・大さじ2
• ゆず胡椒・・・小さじ2
• 顆粒和風だし・・・小さじ1

作り方

準備.大根は、皮を剥いておきます。
1.大根は、薄い半月切りにします。
2.豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
3.耐熱皿に、1、2を交互に並べます。
4.ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせ、3へかけます。
5.ラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。豚バラ肉に火が通ったら出来上がりです。

コクたっぷり！鮭の味噌マヨレンジ蒸しのご紹介です。味噌やマヨネーズなどで濃厚に仕上げたタレを鮭に塗り、3種類のきのこと合わせて電子レンジで加熱します。きのこの旨味とタレのおいしさが鮭に溶け出し、どんどん食べられますよ。七味唐辛子のピリリとした辛みもアクセントになっています。お酒のお供としてもおすすめです。

材料(1人前)

• 鮭の切り身 (100g)・・・1切れ
• しめじ (50g)・・・1/2パック
• エリンギ (50g)・・・1/2パック
• まいたけ (100g)・・・1パック
• (A)味噌・・・大さじ1/2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)七味唐辛子・・・小さじ1/4
• 塩こしょう・・・少々
• 料理酒・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。
1.しめじ、まいたけ、エリンギは手でほぐします。
2.ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に鮭の皮面を上にして入れ、2を塗り、1をのせます。
4.塩こしょう、料理酒を加えて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分半加熱します。
5.鮭に火が通ったら、小ねぎを散らして完成です。

さわやかな味わいがクセになる、レモンガーリックの豚バラレンジ蒸しをご紹介します。キャベツと豚バラ肉、レモンを重ね、タレをかけたら電子レンジで加熱。ジューシーな豚バラ肉と甘辛のタレ、レモンの酸味がマッチして、とってもおいしいですよ。キャベツのザクザク食感やニンニクの香りもよく、ごはんがすすみます。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• キャベツ・・・200g
• レモン・・・1/2個
• ニンニク・・・1片

-----タレ-----

• 料理酒・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1

• 塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

1.キャベツは細切りにします。
2.レモンは薄い輪切りにします。ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3、2の順に重ね、4をかけて塩こしょうをふります。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで7分程加熱したら完成です。

いかがでしたか。今回は、電子レンジで作るおかずレシピをご紹介しました。ご紹介したレシピはどれも手軽にできて、調理時間はたったの10分。おいしいだけでなくボリュームもあるので、忙しいときやがっつり食べたい日にもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。