「シンプルがいちばん！」王道の人気“トマトソースパスタ”レシピ5選

パスタにはさまざまな味のソースがありますが、やっぱりシンプルなトマトソースが好き、という方も多いのではないでしょうか？今回はパパッと簡単にできるのにおいしい、王道トマトソースパスタをご紹介します。ポモドーロやアラビアータから、ナスやツナなどトマトソースに合う具材を入れたレシピまで幅広くピックアップしました。どれも絶品ばかりですよ！

定番のシンプルなトマトソースパスタ、ポモドーロを作ってみませんか？トマト缶を使ってとっても簡単にお作りいただけます。ニンニクの風味と玉ねぎの甘み、トマトの旨みでとってもおいしいパスタになりますよ。バジルのさわやかな香りがアクセントになっているので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
• 塩 (ゆでる用)・・・小さじ2

-----ソース-----

• 玉ねぎ・・・30g
• ニンニク・・・1/2片
• バジル (生)・・・3枚
• カットトマト缶・・・150g
• 塩・・・ふたつまみ
• オリーブオイル・・・大さじ1

• バジル (生・添える用)・・・適量

作り方

1.ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
2.バジルは5mm幅に切ります。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ弱火にし、1を炒めます。香りが立ってきて、玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、2、塩を入れ中火で10分程煮込み、火から下ろします。
4.鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ザルにあげてお湯を切ります。
5.3に4を入れ中火にし、全体にソースが絡んだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、バジルを添えて完成です。

トマトと相性抜群の、ナスを使ったトマトソースパスタをご紹介します。ブロックベーコンが入っているので、食べごたえもじゅうぶん！ベーコンとトマトの旨みをしっかりと吸って、トロッとやわらかくなったナスが抜群においしいですよ。ナスの代わりにズッキーニを使うのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (茹で用)・・・1000ml
• 塩 (茹で用)・・・小さじ2
• ナス・・・1本
• 水 (ナスさらす用)・・・適量
• ブロックベーコン・・・50g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ニンニク・・・1片
• カットトマト缶・・・120g
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• ハーブソルト・・・小さじ1
• 黒こしょう・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 粉チーズ・・・小さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.ナスは5mm幅の輪切りにし、水の入ったボウルに入れ、上からクッキングペーパーを被せて、5分程さらします。
2.ニンニクはみじん切りにします。玉ねぎは5mm幅に切ります。ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
3.フライパンを中火にかけて、オリーブオイル、鷹の爪の輪切り、2を入れて炒め、玉ねぎが柔らかくなったら水気を切った1を加えて更に炒めます。
4.ナスが柔らかくなってきたらカットトマト缶とコンソメ顆粒を入れ、中火のまま加熱し、煮立ったらハーブソルトと黒こしょうで味を調え一旦火を止めます。
5.鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあけます。
6.4に5を加えて再び中火にかけ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリを乗せて完成です。

モッツァレラチーズとバジルが香る、トマトスパゲティはいかがでしょうか？加熱されてとろけたモッツァレラチーズがトマトソースと絡み合い、抜群においしいですよ。さわやかなバジルや食欲をそそるニンニクの香りもたまりません！とっても簡単にできるのに、まるでお店のスパゲティみたいな味わいが楽しめますよ。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (スパゲティ用)・・・1000ml
• 塩 (スパゲティ用)・・・小さじ2
• モッツァレラチーズ・・・100g
• バジル (生)・・・5枚
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ニンニク・・・1片
• カットトマト缶・・・200g
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)塩・・・少々
• (A)黒こしょう・・・少々
• オリーブオイル・・・大さじ2

-----飾り-----

• バジル (生)・・・2枚

作り方

1.モッツァレラチーズを8等分に切ります。ニンニクは薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
2.沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記に従ってゆで、湯切りします。
3.フライパンにオリーブオイル、1のニンニクを入れて中火で熱します。香りがしてきたら1の玉ねぎを加えて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
4.カットトマト缶、コンソメ顆粒を入れたら、バジルをちぎりながら加えます。強火にしてふつふつしてきたら、2、(A)を加えてスパゲティにソースを絡ませるように混ぜ合わせます。
5.1のモッツアレラチーズを加えてさっと混ぜたら火からおろし、お皿に盛ります。飾りのバジルを乗せて出来上がりです。

濃厚な旨みをお楽しみいただける、ツナとトマトの簡単スパゲティのレシピをご紹介します。魚のおいしいダシをたっぷりと堪能するために、ぜひツナ缶の油も入れて作ってみてくださいね。食欲をそそるニンニクの香りと味つけに使ったしょうゆが隠し味になって、絶品のトマトスパゲティができますよ。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩・・・小さじ2
• 玉ねぎ・・・100g
• ニンニク・・・1/2片
• ツナ油漬け (油ごと)・・・40g
• ホールトマト缶・・・200g
• (A)料理酒・・・大さじ1/2
• (A)コンソメ顆粒・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• オリーブオイル・・・大さじ1

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは粗みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
2.お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。
4.玉ねぎに焼き色が付いてきたらツナ油漬け、ホールトマト缶を入れ、中火で加熱しながらホールトマト缶をつぶします。
5.なめらかになったら(A)を入れて中火で加熱し、全体に味がなじみ、ひと煮立ちしたら2を入れて混ぜ合わせます。
6.全体になじんだら火から下ろし、器に盛り付け、パセリをふって完成です。

ピリッと辛いアラビアータを、トマト缶で簡単に作ってみませんか？鷹の爪を効かせたピリ辛のトマトソースに、食欲をそそるニンニクの香りとベーコンの旨みが効いていて、食べる手が止まりません！お好みで粉チーズを加えると、味がまろやかに変化します。いつもとちょっと違う味のトマトソースパスタが食べたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・80g
• お湯 (茹で用)・・・1000ml
• 塩 (茹で用)・・・小さじ2
• ホールトマト缶・・・400g
• 薄切りハーフベーコン (計40g)・・・4枚
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• 茹で汁・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• バジル (乾燥)・・・少々

作り方

1.沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分ほど短く茹で、水気を切ります。茹で汁を大さじ2とっておきます。
2.ニンニクをみじん切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
4.フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて弱火で炒めます。
5.香りが立ったら3を加えて中火で炒め、火が通ったらトマト缶を加え、崩しながら煮込みます。
6.2/3量に煮詰まったら、茹で汁を加えて中火で10分ほど煮込み、1を加えてよく和えます。
7.器に盛り付け、お好みでバジルをかけたら完成です。

いかがでしたか？トマトソースパスタはシンプルな分、トマトの旨みをしっかりと感じられ、アレンジも楽しめますよね。今回ご紹介したレシピは、どれも簡単にパパッとお作りいただけるものばかりです。ぜひトマトソースパスタを、おうちで気軽に楽しんでくださいね。