ナスとベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

「ナスとベーコンのトマトソースパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコンとトマトの旨味がたっぷり染み込んだ、ナスのトマトソースパスタのレシピです。ナスの代わりにズッキーニを入れても美味しく仕上がります。お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。お子様が召し上がる時は鷹の爪を除いても大丈夫です。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • ナス 1本
  • 水 (ナスさらす用) 適量
  • ベーコン (ブロック) 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • カットトマト缶 120g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トッピング
  • 粉チーズ 小さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリは刻んでおきます。
  2. 1. ナスは5mm幅の輪切りにし、水の入ったボウルに入れ、上からクッキングペーパーを被せて、5分程さらします。
  3. 2. ニンニクはみじん切り、玉ねぎとベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3. フライパンを中火にかけて、オリーブオイル、鷹の爪の輪切り、2を入れて炒め、玉ねぎが柔らかくなったら水気を切った1を加えて更に炒めます。
  5. 4. ナスが柔らかくなってきたらカットトマトとコンソメ顆粒を入れ、中火のまま加熱し、煮立ったらハーブソルトと黒こしょうで味を調え一旦火を止めます。
  6. 5. 鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあけます。
  7. 6. 4に5を加えて再び火にかけ、絡めるように炒めたら、お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスはさらす際に浮いてきてしまう為、クッキングペーパーを被せ、全体が水に浸るようにします。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回はブロックのベーコンを使いましたが、スライスのベーコンでもお作りいただけます。

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