ナスとベーコンのトマトソースパスタ

「ナスとベーコンのトマトソースパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコンとトマトの旨味がたっぷり染み込んだ、ナスのトマトソースパスタのレシピです。ナスの代わりにズッキーニを入れても美味しく仕上がります。お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。お子様が召し上がる時は鷹の爪を除いても大丈夫です。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ナス1本
  • 水 (ナスさらす用)適量
  • ベーコン (ブロック)50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • カットトマト缶120g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ハーブソルト小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • 粉チーズ小さじ1
  • パセリ (生)適量

手順

  1. 準備.
    パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    ナスは5mm幅の輪切りにし、水の入ったボウルに入れ、上からクッキングペーパーを被せて、5分程さらします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切り、玉ねぎとベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火にかけて、オリーブオイル、鷹の爪の輪切り、2を入れて炒め、玉ねぎが柔らかくなったら水気を切った1を加えて更に炒めます。
  5. 4.
    ナスが柔らかくなってきたらカットトマトとコンソメ顆粒を入れ、中火のまま加熱し、煮立ったらハーブソルトと黒こしょうで味を調え一旦火を止めます。
  6. 5.
    鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあけます。
  7. 6.
    4に5を加えて再び火にかけ、絡めるように炒めたら、お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスはさらす際に浮いてきてしまう為、クッキングペーパーを被せ、全体が水に浸るようにします。
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はブロックのベーコンを使いましたが、スライスのベーコンでもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ティファニー✦ฺ
2018年04月03日

らくちんで美味しいです。
粉チーズに合います。
少しケチャップもたしたら良い感じに…♡

コメント

千葉亜矢子
千葉亜矢子
ハーブソルトが無い場合
塩で代用可能ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ハーブソルトが無い場合は、塩で代用いただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
先月

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