2021.12.1

「おうちで気軽に旅気分!」かんたん再現の“ご当地B級グルメ”レシピ5選

旅行中の楽しみの一つでもある、ご当地グルメ。旅行する機会が減っているこのごろですが、自宅で手軽に味わえたらうれしいですよね。

そこで今回は、簡単に作れる「ご当地B級グルメ」の再現レシピをご紹介します。秋田の横手やきそばや北海道のスープカレー、山口の瓦そばなど、日本各地の名物レシピをピックアップしました!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.秋田のB級グルメ 横手やきそば

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

日本三大焼きそばのひとつ!秋田のB級グルメ、横手やきそばのレシピをご紹介します。具材には豚ひき肉、キャベツなどを使い、目玉焼きをトッピングするのが横手焼きそばのポイント!ウスターソースとお好み焼きソースのダブル使いで、濃厚な味に仕上げます。野菜のシャキシャキ食感ともちっとした麺が合わさり、やみつきになるおいしさですよ。

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 (蒸し麺)・・・1玉
  • 豚ひき肉・・・60g
  • キャベツ・・・50g
  • もやし・・・50g
  • (A)ウスターソース・・・大さじ2
  • (A)お好み焼きソース・・・大さじ1
  • 卵・・・1個
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 福神漬け・・・20g

作り方

1.もやしはひげ根を除きます。キャベツはざく切りにします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを作り、取り出します。
3.同じフライパンに豚ひき肉と1を入れ、中火で炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら、焼きそば麺を加えて中火でほぐしながら炒め、ほぐれて均一に混ざったら(A)を加えて中火で炒め合わせたら火から下ろします。
5.器に盛り付け、2をのせ、福神漬けを添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.おうちで簡単 北海道スープカレー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

おかわり用のごはん必須!北海道スープカレーのご紹介です。下味をつけた鶏手羽元の表面をパリッと焼いて一度取り出し、野菜を炒めたら手羽元を戻して、トマト風味のスープで煮込んでいきます。大きめに切った野菜は食べごたえ抜群!ホロホロになった鶏手羽元を崩しながらごはんと一緒に食べるとたまらないおいしさですよ。これからの寒い季節にぜひ作ってみてくださいね!

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・300g
  • 鶏手羽元 (200g)・・・4本

-----下味-----

  • カレー粉・・・小さじ1
  • 塩・・・ふたつまみ
  • 黒こしょう・・・ふたつまみ
  • サラダ油 (鶏手羽元用)・・・小さじ2
  • 玉ねぎ・・・100g
  • じゃがいも (1個)・・・100g
  • にんじん (1/2本)・・・50g
  • ピーマン・・・1個
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • カレー粉・・・大さじ2
  • 水・・・600ml
  • トマトジュース (無塩)・・・100ml
  • (B)コンソメ顆粒・・・小さじ2
  • (B)塩・・・小さじ1/2
  • (B)黒こしょう・・・小さじ1/4
  • サラダ油・・・大さじ1
  • ゆで卵 (トッピング)・・・1個
  • パセリ (乾燥 仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 ピーマンは半分に切りヘタと種を取っておきます。 ゆで卵は半分に切っておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.にんじん、じゃがいもは縦に6等分にします。
3.ピーマンは半分に切ります。
4.ボウルに鶏手羽元、下味を入れてよく揉みこみ冷蔵庫で20分程おきます。
5.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を全面に焼き色がつくまで中火で焼き一度取り出します。
6.鍋にサラダ油、(A)を入れ弱火で熱し香りが立ったら1を入れ、きつね色になるまで弱火で10分程炒めたら2を入れ中火でサラダ油がなじむまで炒めます。
7.カレー粉を入れ弱火で粉気がなくなるまで炒め、水、トマトジュース、(B)、5を入れ蓋をして15分程じゃがいもがやわらかくなるまで煮たら3を入れピーマンがしんなりしたら火から下ろします。
8.器に盛り付けゆで卵をトッピングし、パセリをかけたごはんに添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.電子レンジで簡単 タコライス

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

10分で作れる!お手軽タコライスをご紹介します。ごはんの上にのせるタコミートは、具材と調味料を合わせて電子レンジにかけるだけで簡単にお作りいただけますよ。味つけにはケチャップとコンソメ、ペッパーソースなどを使い、スパイシーな味わいに仕上げます。タコミートをパンに挟んだり、サラダにのせて食べるのもおすすめですよ。

材料(1人前)

  • ごはん・・・180g
  • 牛豚合びき肉・・・100g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 生姜・・・10g
  • (A)ケチャップ・・・大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • ペッパーソース・・・小さじ1/4
  • ミニトマト・・・4個
  • レタス・・・50g
  • ピザ用チーズ・・・30g

作り方

準備.ミニトマトはヘタを除いておきます。
1.レタスは細切りにします。ミニトマトは縦に4等分に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
3.耐熱ボウルに牛豚合びき肉と2、(A)を入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけます。
4.ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、ラップをかけずに再度1分30秒加熱し、牛豚合びき肉に火が通ったらペッパーソースを加えて混ぜます。
5.器にごはんを盛り付け、4をのせ、1とピザ用チーズをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

人気のカテゴリ