フライパンで簡単！瓦そば　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にお湯を沸かし、茶そばをパッケージの表記より1分30秒ほど短くゆでます。お湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。
2. 2 錦糸卵を作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、全体に広げて焼きます。火が通ったら火から下ろします。
3. 3 粗熱が取れたら半分に切り、千切りにします。
4. 4 牛肉のしぐれ煮を作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ炒めます。火が通ったら(A)を加え味が馴染んだら火から下ろします。
5. 5 別のフライパンを中火で熱してサラダ油をひき、1を入れ、焼き色がつくまで3分ほど炒め、火から下ろします。
6. 6 鍋にそばつゆの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
7. 7 お皿に5、3、4の順に盛り付け、トッピングをのせ、6を添えて完成です。