フライパンで簡単!瓦そば レシピ・作り方
「フライパンで簡単!瓦そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山口県の郷土料理の瓦そば!!フライパンを使って簡単に出来ます。ホットプレートを使うとみんなでワイワイパーティーやおもてなしにもオススメです。甘辛い牛肉がそばつゆにぴったり合っていくらでも食べられます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. お湯を沸かした鍋に茶そばを入れパッケージの表記より1分半程短くゆでます。ザルにあげ流水で洗い水気を切ります。
- 2. 錦糸卵を作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ卵に火が通ったら火から下ろします。
- 3. 粗熱が取れたら5cmの長さの千切りにします。
- 4. 牛肉の時雨煮を作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ炒めます。火が通ったら①を加え味が馴染んだら火から下ろします。
- 5. 別のフライパンを中火で熱しサラダ油をひき、1を炒れ焼き色がつくまで3分程炒め火から下ろします。
- 6. そばつゆの材料を鍋に入れ、中火で温め、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 7. お皿に5、4、3の順に盛り付けトッピングの材料をのせます。6を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
茶そばは茹でた後炒めるので、規定時間より1分半ほど短めに茹でてください。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
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