フライパンで簡単！瓦そば　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   鍋にたっぷりめのお湯を沸かし茶そばを規定の茹で時間よりも1分半程短めに茹でザルにあげ冷水で良く洗い締めます。
2. 2.
   熱したフライパンにサラダ油を引き、溶き卵を流し入れ薄焼き卵を作ります。
3. 3.
   2を細い千切りにし錦糸卵を作ります。
4. 4.
   2で使ったフライパンに牛肉を入れ中火で炒め、火が通ってきたら時雨煮の調味料を入れ、水分が減るまで炒め煮にし、お皿に出しておきます。
5. 5.
   キッチンペーパーで軽く拭き、再びフライパンを熱しサラダ油を入れ、中火でほぐすように茶そばを焼きます。
6. 6.
   そばつゆの材料を全てお鍋に入れ、中火で温めます。
7. 7.
   5をお皿に盛り錦糸卵と4、トッピングを全て乗せそばつゆを添えて完成です。