2020.5.15

「たった10分」片付けも楽チン!“簡単”美味しい、おかずレシピ5選

毎日料理や家事をするのって、大変ですよね。

昼ご飯を作ったと思ったらすぐに夕ご飯…などと、気が休まる時間がなく、“料理疲れ”を感じてしまっている人も。

今回は、料理に疲れてしまった方をお助けするべく、“10分で作れる時短レシピ”をご紹介します。

料理にかける手間を減らしながらも、栄養たっぷりなレシピを選んでいるので、簡単なのに罪悪感ナシ!です。

1.包丁いらずであっという間!ふわふわカニカマたま

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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カニカマをほぐして卵と混ぜて焼くだけで、とっても美味しい!味付けも砂糖としょうゆだけで、簡単に作れちゃうんです。ほかほかご飯にのせて食べれば、それだけで満足の一品。

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) ・・・4個
  • カニカマ・・・6本
  • ①しょうゆ・・・小さじ2
  • ①砂糖・・・小さじ2
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方
1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵、①を入れ溶きほぐします。1を入れ混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け小ねぎをのせて完成です。

2.あっさり塩味でペロリと食べられる!豚肉と厚揚げとニラの簡単炒め

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ニラと厚揚げを切ってしまえば、後は炒めるだけ。調味料もシンプルなので、何かがなくて作れない!?という心配も無用ですね。あっさりしつつも、ニラや唐辛子のアクセントが効いていて、ごはんがすすむこと間違いなし。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・150g
  • 厚揚げ・・・200g
  • ニラ・・・50g
  • ①料理酒・・・大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • ①七味唐辛子・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.厚揚げは一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉、2を入れ、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
4.1、①を入れ強火にし、全体に味をなじませるように炒め、豚こま切れ肉に火が通り、ニラがしんなりしたら火から下ろします。
5.器に盛りつけ糸唐辛子をのせたら出来上がりです。

3.レンジでカレーが作れちゃう!簡単バターチキンキーマカレー

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鍋やフライパンでしか作れないイメージがあるカレー。このレシピはボウルに材料を入れて、レンジでチンするだけで簡単に作ることが出来ちゃうんです…!面倒な洗い物が減らせるのも、嬉しいポイントですね。

材料

  • ごはん・・・200g
  • 鶏ひき肉・・・80g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • 水・・・80ml
  • ①カレールー・・・20g
  • ①有塩バター・・・20g
  • ①ケチャップ・・・大さじ1
  • ①無糖ヨーグルト・・・大さじ1
  • ①すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ベビーリーフ・・・10g
  • ミニトマト・・・2個

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.大きめの耐熱ボウルに1、鶏ひき肉、水、①を入れさっくりと混ぜ合わせ、ラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱します。
3.電子レンジから取り出し、鶏ひき肉がほぐれるように混ぜ合わせ、再度ラップをかけて鶏ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.ごはんをよそった器にかけ、ベビーリーフ、ミニトマトを添えたら出来上がりです。

4.ミョウガと大葉の薬味が絶妙!香味サバ缶丼

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“サバの水煮缶”を使った、混ぜるだけの簡単レシピです。手軽に魚の栄養を摂ることができるのが嬉しいですね。薬味がたっぷり入っているので、臭みが減らせるのも嬉しいポイント。マヨネーズとの相性もバッチリで、ペロリと食べられちゃいますよ。

材料

  • ごはん・・・200g
  • サバの水煮缶 (正味量90g) ・・・1/2缶
  • ミョウガ・・・1個
  • 大葉・・・2枚
  • 生姜・・・10g
  • ①マヨネーズ・・・大さじ1
  • ①しょうゆ・・・小さじ1
  • ①白いりごま・・・小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.ミョウガと大葉はみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
2.ボウルに1、①を入れてよく混ぜ合わせ、サバの水煮を加えてほぐしながら和えます。
3.器にごはんをよそい、2をかけ、小ねぎを散らして完成です。

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