「お疲れの日はレンジに頼る！」洗い物も少ない“楽チンおかず”レシピ5選

お疲れの日はできる限り手間のかからない一品を作りたいですよね。今回は、洗い物も少ない楽チンなおかずのレシピをご紹介します。風味豊かな豚肉とニラの中華風レンジ蒸しや、ジューシーな旨辛コチュジャン手羽元などのレシピをピックアップ！どれも電子レンジを使った簡単レシピですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ごま油の風味が食欲をそそる、豚肉とニラの中華風レンジ蒸しをご紹介します。もやしの上にニラ、豚バラ肉をのせ、合わせ調味料をかけたら電子レンジでチンして完成！シャキシャキのもやしとニラに、豚バラ肉の旨味や中華風のタレが絡んでやみつきのおいしさです。中華風のタレは生姜の風味が効いていますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• もやし・・・100g
• ニラ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。
2.豚バラは5cm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.耐熱容器にもやし、1、2をのせ、3を回しかけます。ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
5.お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

コチュジャンのピリ辛味がクセになる、旨辛コチュジャン手羽元のレシピです。鶏手羽元にはフォークで穴をあけてから調味料を揉みこむことで、短時間でも味がしっかり染み込みます。ほんのりニンニクの風味を効かせたコチュジャンの甘辛味が後引くおいしさ！ジューシーな味わいで、箸が止まらない一品です。がっつり系おかずを食べたい気分のときにいかがですか？

材料(2人前)

• 鶏手羽元・・・6本
• (A)コチュジャン・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)はちみつ・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• グリーンリーフ・・・1枚
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数ヶ所を刺します。
2.ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみます。
3.耐熱容器入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。一度取り出して鶏手羽元の上下を返し、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで5分程加熱します。
4.器にグリーンリーフと3を盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

少ない材料でできる手軽さがうれしい、ケチャップミートボールを作ってみましょう。豚ひき肉と玉ねぎ、溶き卵を合わせたミートボールを電子レンジで加熱し、ケチャップで味つけするだけでとても簡単！ジューシーなミートボールに、ケチャップの甘酸っぱい味わいがよく合います。一口サイズなので、ぱくぱく食べやすいですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・200g
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• 溶き卵・・・1/2個分
• ケチャップ・・・大さじ2
• サラダ菜・・・3枚

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、溶き卵、1を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
3.耐熱皿にのせてラップをし600Ｗの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
4.ケチャップを加えてよく混ぜ合わせます。
5.お皿にサラダ菜を敷き、4を盛り付けてできあがりです。

中華の定番おかず「回鍋肉」を、電子レンジで手軽に作ってみませんか？豚バラ肉とキャベツ、ピーマンを調味料と合わせ、電子レンジで加熱するだけであっという間にできあがり！豆板醤を効かせたピリ辛味に、ついついごはんが進んでしまいますよ。シャキシャキの野菜とジューシーな豚バラ肉の食感がやみつきになる一品です。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• キャベツ・・・200g
• ピーマン・・・2個

調味料

• 甜麺醤・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ1
• 豆板醤・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。キャベツはざく切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
4.3に1と2を加え、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
5.一旦取り出し混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、再度600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで3分程加熱します。
6.皿に盛り付け、糸唐辛子を添えたら完成です。

節約したいときには「もやしと豆苗の豚巻きレンジ蒸し」がおすすめです。もやしと豆苗を豚バラ肉で巻き、しょうゆやラー油、鶏ガラスープの素などを合わせたタレをかけて仕上げます。豚バラ肉の旨味がもやしと豆苗に染みて、とてもおいしいですよ。ラー油のピリッとした辛さがアクセントになったタレともよく合い、箸がどんどん進みます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 豆苗・・・1パック
• もやし・・・100g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)ラー油・・・小さじ1/2

作り方

1.豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
2.豚バラ肉にもやし、1をのせ、塩こしょうをふり、手前から巻きます。
3.耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.3のラップを外し、4をかけて完成です。

今回は洗い物が少なくてすむ、楽チンおかずのレシピをご紹介しました。電子レンジを使用した洗い物の少ないレシピは、お疲れの日や忙しいときなどに大活躍しますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。