ホクホク食感がもうたまらない！手間がかからない絶品“ポテト”5選

お子様が好きな野菜ときくと、ホクホク食感がおいしい「じゃがいも」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、じゃがいもを使ったアイデアレシピをご紹介します。揚げずに作るフライドポテトやポテトチップス、チーズがとろけるいももちなど、お子様が喜ぶこと間違いなしの絶品ポテトレシピをピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ニコニコスマイルマークがかわいらしいフライドポテトのレシピをご紹介します。ほんのり甘くてもちもち食感のフライドポテトは、お弁当のおかずやおやつにぴったり！見た目もキュートで、お子様もニコニコ笑顔になること間違いなしですよ！スマイルの顔はストローで簡単にくり抜くことができます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも (計300g)・・・3個
• 有塩バター・・・20g
• (A)片栗粉・・・大さじ3
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 片栗粉 (打ち粉)・・・大さじ1
• 揚げ油・・・適量

作り方

1.じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、1cm幅の半月切りにします。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分加熱します。
3.熱いうちに有塩バターを加えて、なめらかになるまで木べらつぶします。
4.(A)を加えてよくこねます。
5.台に片栗粉を広げ、麺棒で8mmの厚さに伸ばします。型で抜き、ストローを使ってスマイルの顔をくり抜きます。
6.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。5を入れて4分程揚げ、薄く色づいたら油を切り、器に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

フライドポテトを作りたいけど揚げ物は大変…。そんなときにおすすめしたいのが、こちらのオーブントースターで作れるフライトポテト風のレシピです。じゃがいもに薄力粉と油をまぶしてトースターで加熱するだけで、外はカリカリ中はホクホクのフライドポテトが簡単にお作りいただけます！調理も簡単で後片付けの手間もかからないので、小腹が空いたときやサッと一品作りたいときにおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも・・・400g
• 水 (さらす用)・・・適量
• 薄力粉・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 塩・・・ふたつまみ
• ケチャップ・・・大さじ1

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは1cm幅のくし切りにします。
2.水をはったボウルに入れ10分程さらし、ザルに上げ水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
3.ボウルに入れ、薄力粉、サラダ油の順に絡めます。
4.アルミホイルを敷いた天板に並べオーブントースターで15分程じゃがいもに火が通るまで加熱します。
5.お皿に盛り付け、塩をかけケチャップを添えて完成です。

今日のおやつに、揚げずに作るポテトチップスはいかがでしょうか。油で揚げずにオーブンで焼くので、冷めても脂っぽくならないのがうれしいポイント！粗挽き黒こしょうのピリッとした刺激がよいアクセントになり、食べる手が止まらなくなること間違いなしのおいしさです！じゃがいもの大量消費にもおすすめのレシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも (150ｇ)・・・1個
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)塩・・・小さじ1/2
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• EVオリーブオイル・・・小さじ1/2

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは皮付きのままスライサーでスライスします。
2.ボウルに1、水を入れて10分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3.クッキングシートを敷いた天板に並べて刷毛でEVオリーブオイルを薄く表面に塗ります。
4.180℃のオーブンで10分程表面がパリッとするまで焼きます。
5.ボウルに4を入れ、(A)を加えて全体にまぶし、お皿に盛り付けて完成です。

お子様だけでなく大人も喜ぶ！チーズがとろけるいももちのレシピをご紹介します。もちっと柔らかいいももちと、とろけるチーズは間違いない組み合わせ！バターの香りが食欲をそそり、ついつい手が伸びてしまうおいしさに仕上がっています。おやつや軽食にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

材料(6個分)

• じゃがいも (計300g)・・・3個
• 牛乳・・・50ml
• (A)片栗粉・・・大さじ3
• (A)塩・・・小さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・60g
• 有塩バター・・・10g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
3.ボウルに牛乳、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4.2に3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせ、なめらかになったら6等分にします。
5.ピザ用チーズを包み、丸く成形します。
6.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、5を入れ、両面4分ずつ焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

コーンクリーム缶を使ったポテトグラタンのレシピをご紹介します。ホクホク食感のじゃがいもに、まろやかで濃厚なコーンポタージュとコクのあるチーズが絡んで絶品！コーンのやさしい甘みとバターの香りで、ホワイトソースで作るグラタンとはまたひと味違うおいしさに仕上がりますよ。いつものグラタンにマンネリを感じてきたら、ぜひこのレシピを試してみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも・・・200g
• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• 有塩バター・・・20g
• コーンクリーム缶・・・300g
• 生クリーム・・・100ml
• (A)有塩バター・・・20g
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
1.じゃがいもは薄いいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに1、有塩バターを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、じゃがいもに火が通るまで5分ほど加熱します。
3.コーンクリーム缶はザルで濾します。
4.鍋に3、生クリーム、(A)を入れ、木べらで混ぜながら中火で加熱します。
5.沸騰直前になったら、火から下ろします。
6.耐熱皿に2、5を入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで、10分ほど焼きます。
7.パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今回は、じゃがいもを使ったアイデアレシピをご紹介しました。どれも簡単に作れるものばかりで、お子様はもちろん大人の方でもおいしくお召し上がりいただけるものばかりです。おやつや小腹が空いたときの軽食、お酒のおつまみにもぴったりなので、今回ご紹介したレシピをぜひ作ってみてくださいね。