「今日は電子レンジに任せた！」早ワザでささっと“主菜×時短”レシピ5選

時間に追われているときや疲れているときの主菜は、サッと手間なく簡単に作りたいもの。そんなときには、時間をかけずにすぐ食材に火を通せる「電子レンジ」を使った一品がおすすめです。

そこで今回は、調理時間を時短できる、電子レンジを使った主菜レシピをご紹介します。しっとりジューシーな簡単よだれ鶏やキャベツの大量消費にもぴったりのキャベツの豚肉巻き、ボリューム満点の簡単手羽元煮などのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

忙しいときにもすぐ作れる！簡単よだれ鶏のレシピをご紹介します。フォークで穴を開けて下味を揉み込んだ鶏むね肉を電子レンジで加熱し、しょうゆやラー油で作ったタレをかけました。しっとりとジューシーな味わいの鶏むね肉に、ラー油の効いたピリ辛ダレが相性抜群！甘酸っぱいタレに鶏むね肉の旨味が絡み、後を引くほどのおいしさです。あと一品ほしいときにもおすすめのレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 長ねぎ・・・1/4本

-----タレ-----

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• ラー油・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

-----添え物-----

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3.耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4.ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に大葉と3を盛り付け、4をかけて完成です。

キャベツの大量消費にもおすすめ！キャベツの豚肉巻きレンジ蒸しはいかがですか？千切りキャベツを豚バラ肉で巻いて電子レンジで加熱し、香味野菜を合わせたごまだれをかけて仕上げました。長ねぎとミョウガを合わせた香味ごまダレは、爽やかな香りとさっぱりとした味わいでとてもおいしいですよ。豚バラ肉の旨味をたっぷり吸ったキャベツともよく合います。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り、9枚)・・・250g
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• キャベツ・・・250g
• 水 (さらす用)・・・適量
• 料理酒・・・大さじ2

-----香味ごまダレ-----

• 長ねぎ・・・1/3本
• ミョウガ・・・1個
• 水 (さらす用)・・・適量
• しょうゆ・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 白いりごま・・・大さじ1/2

作り方

1.キャベツは千切りにして水に3分ほどさらし、水気を切ります。
2.長ねぎはみじん切りにします。ミョウガは薄い輪切りにして水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3.豚バラ肉に(A)をかけ、1をのせて巻きます。
4.巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、料理酒を回し入れます。ふんわりラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
5.ボウルに2と残りの香味ごまダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.お皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。

手羽元を使って時短レシピを作りたいときは「焼肉のタレで簡単手羽元煮」がおすすめです。焼肉のタレやすりおろしニンニクなどを揉み込んだ鶏手羽元を、上下返しながら電子レンジで加熱しました。ふっくらとジューシーに仕上がった鶏手羽元は食べ応えたっぷり！焼肉のタレがしっかり染みて、箸が止まらないほどのおいしさです。鶏手羽元は、鶏手羽先などでもおいしくお作りいただけますよ。しっかりとした味つけで、おつまみにもぴったりな一品です。

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

見た目も華やかな時短レシピ、なすとトマトの豚バラ重ね蒸しを作ってみましょう！カットしたなすとトマト、豚バラ肉を順番に並べて火を通し、ポン酢を使った甘酸っぱいたれをかけました。トマトとポン酢の爽やかな酸味が豚バラ肉の旨味に絡んで、やみつき間違いなし！さっぱりと食べやすい味つけなので、ぱくぱく食べられますよ。豚バラ肉は、ほかの部位で代用してもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ナス (計240g)・・・3本
• トマト (計300g)・・・3個
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g

-----たれ-----

• ごま油・・・大さじ1
• ポン酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。トマトは5mm幅の輪切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
2.耐熱皿に1を並べ、ラップをかけたら、600Wのレンジで10分豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
3.ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.2に3をかけたら完成です。

混ぜて和えるだけでお手軽！電子レンジで作る「簡単鶏むねチリソース」のレシピです。ケチャップや豆板醤で作るチリソースと鶏むね肉などを合わせ、火が通るまで加熱しました。しっとりとした鶏むね肉に、チリソースがよく絡んで絶品です。ニンニクや生姜の風味が効いたピリ辛チリソースは、ごはんがどんどん進みますよ。辛いものが苦手な方は、豆板醤を調節してお作りいただけます。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 長ねぎ・・・1/4本

-----チリソース-----

• ケチャップ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• 豆板醤・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 片栗粉・・・小さじ1

• チンゲン菜・・・50g

作り方

1.チンゲン菜は根を切り落としラップに包み、しんなりとするまで600Wのレンジで2分加熱します。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.鶏むね肉は一口大に切ります。
4.耐熱ボウルにチリソースを入れ混ぜ合わせます。
5.2と3を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱します。
6.全体を一度混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wのレンジで4分加熱します。
7.お皿に1と6を盛り付けて完成です。

いかがでしたか？電子レンジを使って時短で作れる主菜レシピをご紹介しました。加熱するときに電子レンジを使うことで、食材に効率よく火を通すことができます。今回ご紹介したレシピは主菜としてだけでなく、おつまみの一品にもおすすめのレシピばかりですので、ぜひ忙しいときや疲れているときなどに参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。