2021.8.28

もう一品ほしいけど時間はかけたくない!レンジで解決“キャベツ”レシピ5選

4.お酢でさっぱり ちくわとキャベツのごま酢和え

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さっぱりとした味わいのごま酢和えのレシピをご紹介します。甘みのあるキャベツと旨みたっぷりのちくわが相性よく、食べ応えも抜群!味つけは酢と砂糖のほかにめんつゆを使っているので、簡単に味が決まりますよ。ごはんのおかずにもぴったりなので、ぜひ、今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・300g
  • ちくわ・・・4本
  • (A)酢・・・大さじ2
  • (A)白すりごま・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1

作り方

1.キャベツはざく切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
2.ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
3.1に2、(A)を入れて味がなじむまで和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

5.しらすとキャベツのマヨサラダ

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しらすの旨みがたまらない、キャベツのマヨサラダのレシピをご紹介します。マヨネーズとごま油を使ったコクのある味つけは、一度食べたらやみつきになること間違いなし!しめじの食感もいいアクセントになっていて、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・300g
  • 釜揚げしらす・・・50g
  • しめじ・・・50g
  • (A)マヨネーズ・・・60g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.キャベツは一口大のざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、水気を切ります。
3.釜揚げしらす、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

簡単おいしいキャベツレシピで毎日のお悩みを解決!

いかがでしたか?今回は、電子レンジで手軽に作れる、簡単おいしいキャベツのおかずレシピをご紹介しました。どのレシピも、キャベツのやさしい甘みを活かしたとっておきのおかずばかり!あともう一品ほしいといったときに大活躍してくれること間違いなしですよ!ぜひ今回ご紹介したレシピを日々の献立の参考にしてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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