いつものおうち飲みをちょっと豪華に！簡単“ナチョス”レシピ5選

お酒のおつまみやおやつにぴったりな「ナチョス」。みんなでおしゃべりをしながらパリパリとつまめる、そんな手軽さが人気のメキシコ料理です。

そこで今回は、さまざまなトッピングで楽しめる「ナチョス」レシピをご紹介します。電子レンジで作るチリコンカンのナチョスから、サラダチキンやレトルトのルーを活用したお手軽レシピまで、簡単に作れて豪華に見えるレシピをピックアップしました。おうち飲みにはもちろん、ホームパーティーや女子会でも喜ばれること間違いありませんよ！ぜひチェックしてみてくださいね！

電子レンジで手軽に作れる、チリコンカンとアボカドのナチョスです。チリコンカンは耐熱容器に材料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで加熱するだけととても簡単にお作りいただけるので、覚えておくと便利ですよ！タコスチップスやチーズ、アボカドと一緒に盛り付ければ、手軽に豪華なナチョスをお作りいただけます。パリパリと歯ごたえがよくスパイシーな味わいは、お酒のおつまみにぴったりです。

材料(4人前)

• タコスチップス・・・100g
• アボカド・・・1個
• ミニトマト・・・6個

-----チリコンカン-----

• 牛豚合びき肉・・・200g
• ミックスビーンズ (水煮、正味量)・・・100g
• 玉ねぎ・・・40g
• カットトマト缶・・・200g
• カレー粉・・・小さじ2
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• ピザ用チーズ・・・70g
• サワークリーム・・・50g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。アボカドは種を取り皮を剥いておきます。
1.ミニトマトは4等分に切ります。アボカドは1cm角に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.耐熱ボウルに牛豚合びき肉、2、残りのチリコンカンの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで6分ほど加熱します。牛豚合びき肉に火が通ったらよく混ぜ合わせます。
4.耐熱皿にタコスチップスを敷き、3をのせ、ピザ用チーズを散らします。オーブントースターでピザ用チーズがとろけるまで3分ほど焼きます。
5.1、サワークリームをのせ、パセリをふりかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

続いても、電子レンジで手軽に作れるナチョスのレシピをご紹介します。クミンやナツメグなどを加え、スパイシーなチリコンカンに仕上げました。濃厚なチェダーチーズや爽やかなサワークリームがよく合い、ついつい食べ進める手が止まらなくなりますよ！スキレットに盛り付ければ、最後まであつあつの状態でお楽しみいただけます。お酒もお供にぴったりの一品です。

材料(4人前)

• 牛豚合びき肉・・・100g
• 玉ねぎ・・・70g
• ピーマン・・・60g
• ニンニク・・・1片
• キドニービーンズ (水煮)・・・100g
• カットトマト缶・・・200g
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• (A)チリパウダー・・・大さじ1.5
• (A)クミンパウダー・・・大さじ1/2
• (A)塩・・・小さじ1/2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)ナツメグ・・・小さじ1/2
• トルティーヤチップス・・・70g
• チェダーチーズ (スライス)・・・3枚
• サワークリーム・・・適量
• パセリ (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
1.玉ねぎ、ピーマン、ニンニクはみじん切りにします。
2.耐熱ボウルに1、牛豚合びき肉、キドニービーンズ、カットトマト缶、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.ラップをかけ、牛豚合びき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで8分程加熱します。
4.スキレットにトルティーヤチップスを敷き、3、チェダーチーズをのせます。
5.オーブントースターでチェダーチーズが溶けるまで2分程加熱します。
6.サワークリームをのせ、パセリをふりかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

より手軽にナチョスを楽しみたい方は、サラダチキンを使うのがおすすめです！ケチャップとペッパーソースで和えたサラダチキンは、ピリッと辛くスパイシーな味わい。とろとろのチーズやアボカドをたっぷりトッピングしているので、しっかりと食べ応えもありますよ！とても簡単に作れるので、ちょっとしたおつまみがほしいときにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• サラダチキン (プレーン)・・・100g
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)ペッパーソース・・・小さじ1/4
• タコスチップス・・・100g
• ピザ用チーズ・・・30g
• アボカド・・・1/2個
• レモン汁・・・小さじ1/4
• 塩こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.サラダチキンを手でほぐし、ボウルに入れ、(A)を加えて和えます。
2.耐熱容器にタコスチップスを広げ、1を全体にのせます。
3.ピザ用チーズをまんべんなくのせます。
4.ラップをかけずに600Wの電子レンジでチーズが溶けるまで2分加熱します。
5.ボウルにアボカドとレモン汁を入れてフォークでつぶしながら混ぜます。なめらかになったら塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
6.4に5をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ナチョスのソースは、レトルトのハヤシルーをリメイクして作ることもできます！ハヤシルーにソーセージやフライドオニオンを加えて煮詰めるだけで、簡単にコクのあるソースのできあがり！チェダーチーズを合わせることでさらにコクが加わり、まったりと濃厚な味わいをお楽しみいただけますよ。一度食べたらやみつきになること間違いなしの一品です！ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• レトルトハヤシライス・・・200g
• ソーセージ・・・3本
• フライドオニオン・・・大さじ2
• ケチャップ・・・大さじ1
• タコスチップス・・・80g
• チェダーチーズ・・・2枚
• チリパウダー・・・小さじ1/4

作り方

1.ソーセージは5mm角に切ります。
2.フライパンを中火にかけ、油をひかず1を入れます。
3.ソーセージの脂が出てきたら、レトルトハヤシライスとフライドオニオン、ケチャップを加えて汁気が少なくなるまで中火で炒め、火から下ろします。
4.耐熱皿にタコスチップスを入れ、3をかけ、チェダーチーズをのせます。オーブントースターで10分ほど、こんがりするまで焼きます。
5.チリパウダーを散らしたら完成です。

鶏もも肉がごろごろと入った、チーズクリームソースのナチョスです。スライスチーズや牛乳で作ったソースは、とろりとなめらかでクリーミーな味わい。スパイスで和えたトルティーヤチップスと合わせることで、ピリッと味が引き締まり、とてもおいしいですよ！さまざまなお酒によく合いますが、特にワインとの相性は抜群です！

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・100g
• 塩・・・ふたつまみ
• ピーマン・・・1個
• 有塩バター・・・20g

-----クリームソース-----

• 玉ねぎ・・・100g
• 牛乳・・・150ml
• スライスチーズ・・・2枚
• 薄力粉・・・大さじ1
• 塩・・・ふたつまみ

• トルティーヤチップス・・・50g
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
• (A)クミン・・・小さじ1/4
• (A)チリパウダー・・・小さじ1/4
• チリパウダー・・・適量

作り方

準備.ピーマンの種とヘタを取り除いておきます。
1.ピーマンを粗みじん切りにします。
2.玉ねぎをみじん切りにします。
3.鶏もも肉の両面に塩をふり、一口大に切ります。
4.フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かしたら、3を入れて中に火が通るまで加熱し、1を入れてさっと炒めて取り出します。
5.同じフライパンに2を入れて、透き通るまで中火で炒めたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
6.牛乳、スライスチーズを入れてとろみが付くまで中火で加熱し、塩を入れて味を調えたら火から下ろします。
7.ボウルにトルティーヤチップス、(A)を加えて全体になじむように混ぜ合わせます。
8.お皿に7、4の順に盛り付け、6をかけ、チリパウダーを散らして完成です。

さまざまなトッピングで楽しめる「ナチョス」レシピをご紹介しました。簡単に作れて豪華に見えるナチョスは、手軽なおつまみやパーティーのスナックにぴったり！手間のかかりそうなソースも、電子レンジやレトルトのルーを活用すれば簡単にお作りいただけますよ！今までお店でしか食べたことのない方も、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。