2022.3.1

やみつきおかずメニュー!お箸が止まらない絶品"マヨポン"レシピ5選

コクのあるマヨネーズと、さっぱりとした味わいのポン酢。みんな大好きな調味料ですよね。今回は、そんな2つの調味料を合わせた「マヨポン」レシピをご紹介します。食感が楽しいもやしとツナのマヨポン和えや、食べごたえ抜群の牛肉とエリンギのマヨポン炒めなど、お箸が進むマヨポンレシピをピックアップしました!

1.ガーリック香る 鶏もも肉のマヨポン炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ジューシーな味わいの、鶏もも肉のマヨポン炒めを今夜のメインにしてみませんか。鶏もも肉の旨味にポン酢の酸味とマヨネーズのコクが合わさった、旨味たっぷりながらもさっぱりと食べられる一品です。すりおろしニンニクの香りが食欲を刺激し、ごはんがどんどん進みますよ。油の代わりにマヨネーズを使うので、濃厚な味わいに仕上がります。白いごはんだけでなく、お酒のお供にも最適ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・200g
  • 薄力粉・・・10g

-----マヨポンソース-----

  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • ポン酢・・・大さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • 大葉・・・3枚

作り方

準備.鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除いておきます。 大葉は軸を取ります。
1.鶏もも肉は一口大に切り、薄力粉を薄くまぶします。
2.中火で熱したフライパンにマヨネーズと1を入れて焼きます。
3.表面全体にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったらマヨポンソースの材料を入れて、中火のまま炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に大葉を敷き、3を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

2.おつまみに えのきのマヨポン和え

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いくらでも食べられる、えのきのマヨポン和えのご紹介です。シャキシャキ食感のえのきにマヨネーズとツナのコクが合わさり、ポン酢の酸味も効いてさっぱりといただける一品。えのきと小松菜は電子レンジで加熱するので、火を使わずに手軽にお作りいただけます。トッピングにかける刻みのりと白いりごまの風味もよく、お酒にもよく合う和え物レシピです。

材料(2人前)

  • えのき (200g)・・・1株
  • 小松菜 (100g)・・・1/2束
  • ツナ油漬け (1缶・油ごと)・・・70g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • (A)ポン酢・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • のり (刻み)・・・適量
  • 白いりごま・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。
2.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに1、2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
4.粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5.ツナ油漬け、(A)を入れて和えます。お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.鮭とチンゲン菜のマヨポン酢炒め

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鮭とチンゲン菜の炒め物を、濃厚なマヨポン味に仕上げてみませんか。旨味たっぷりの鮭にマヨネーズのコク、さわやかな酸味のポン酢がよく合い、やみつきになるおいしさです。シャキシャキとしたチンゲン菜とエリンギのコリコリ食感も楽しいですよ。粗挽き黒こしょうのピリッとした刺激がアクセントになり、ごはんがどんどん進みます。

材料(2人前)

  • 鮭 (計200g)・・・2切れ
  • チンゲン菜・・・150g
  • エリンギ (計120g)・・・2本
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)ポン酢・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1/2

作り方

準備.チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
1.チンゲン菜は3cm幅に切ります。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦に半分に切り薄切りにします。
2.鮭は一口大に切ります。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程加熱します。
5.中火のまま、1を入れエリンギに火が通るまで炒め、3を加え全体に味がなじむように炒めて、火から下ろします。
6.器に盛り付け、完成です。

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