2019.4.25

食感が魅力的!新野菜アイスプラントのレシピ5選

エビのぷりぷり食感を楽しもう!アイスプラントの卵サラダ

ボイルしてぷりぷりのエビとアイスプラント、ゆで卵をマヨネーズで和えて作る濃厚なサラダはいかがでしょうか?マヨネーズには砂糖を入れて、少し甘めに仕上げてあるので、お子さまにも喜ばれる味わいですよ。ボリュームたっぷりなので、夕飯のおかずとしても大変重宝します。ぜひ作ってみてくださいね。

シャキシャキ感がおいしい!アイスプラントのペペロンチーノ

こちらのレシピでは、アイスプラントをペペロンチーノに仕立てました。アイスプラントの塩気とウインナーの旨味を、上手に合わせたユニークな味わいをお楽しみください。お好みで玉ねぎを入れたり、ウインナーをベーコンに変えてもおいしくお作りいただけます。アイスプラントは加熱しすぎると食感が失われるので、シャキシャキ感を味わいたい場合はさっと炒める程度にしましょう。

アイスプラントでメインディッシュ!豚肉とトマトの炒めもの

最後にご紹介するのは、アイスプラントと豚肉の炒めものです。サラダで使うことの多いアイスプラントですが、さっと炒めることでまた違ったシャキシャキ感を楽しめます。豚肉をトマトと一緒に合わせ、ポン酢をベースにした甘酸っぱいタレを絡めます。さっぱりとして箸が進む一品を、ぜひ今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。

新野菜アイスプラントをいろいろな料理に活用しよう!

シャキシャキした特有の食感と、美しい見た目が魅力的の「アイスプラント」。サラダで使うことの多いアイスプラントも、パスタや炒めものに仕上げることで、また違った味わいが楽しめます。アイスプラントを入れるだけで料理が美しく引き立ちますので、ぜひこの機会に料理に取り入れてみてくださいね。

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