2021.11.17

「白菜であともう1品!」余ったときも助かる“レンジで簡単おかず”レシピ5選

4.レンジで簡単 鶏肉と白菜の生姜みそ和え

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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やみつき必至!鶏肉と白菜の生姜みそ和えのレシピをご紹介します。カットした白菜と鶏もも肉を電子レンジで加熱し、みそやしょうゆで味つけました。ふわっと香る生姜の風味とみそをベースにしたコク旨な味つけに、ごはんが進むこと間違いなし!忙しいときにも食べ応えのあるごはんが食べたいときにぴったりの一品です。ごはんと鶏もも肉は鶏むね肉や鶏ささみなど、お好みのお肉でもおいしくお作りいただけますよ。

材料(2人前)*

  • 鶏もも肉・・・100g
  • 白菜・・・300g
  • 生姜・・・20g
  • 料理酒・・・大さじ2
  • (A)みそ・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • (A)砂糖・・・小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜の皮を剥いておきます。
1.白菜はざく切りにます。
2.生姜は薄切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.耐熱ボウルに1、2、3、料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで7分、肉に火が通るまで加熱します。
5.別のボウルに、(A)を入れて混ぜ合わせ、汁気を切った4を入れて味が馴染むように混ぜ合わせます。
6.お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。

5.レンジで簡単 旨辛よだれ白菜

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大ぶりな白菜で見た目のインパクトもある、旨辛よだれ白菜を作ってみませんか?電子レンジで蒸した白菜に、ピリッと辛いよだれ鶏風のタレをかけました。やわらかさの中にもシャキッとした食感のある白菜が、よだれ鶏風のタレと相性抜群!豆板醤を効かせたピリッとした味わいのタレに、思わず箸が止まらないレシピです。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめですよ。辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調節してお作りくださいね。

材料(2人前)

  • 白菜 (300g)・・・1/4個
  • 料理酒・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ1/4

-----タレ-----

  • 長ねぎ・・・1/2本
  • 豆板醤・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • 酢・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • すりおろし生姜・・・小さじ2
  • 白いりごま・・・小さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.耐熱容器に白菜を入れ、料理酒、塩をまぶしてラップをし、火が通るまで600Wの電子レンジで4分加熱します。
3.ボウルに1、残りのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
4.器に2を盛りつけ、3をかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

白菜で作るもう一品は電子レンジにお任せ!

いかがでしたか?電子レンジでお作りいただける白菜を使った簡単おかずレシピをご紹介しました。電子レンジを活用することで、手間も時間もかけずにおいしい一品をお楽しみいただけます。今回ご紹介したレシピは、どれも手軽さだけでなく、白菜のおいしさを存分に味わえるレシピばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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