2022.4.7

「おうち居酒屋に!」リピート間違いなしの“無限おつまみ”レシピ5選

4.シャキシャキ美味しい無限きゅうり

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火を使わず作れる、無限きゅうりのご紹介です。斜め切りにしたきゅうりに、ツナと調味料をさっと和えるだけ。めんつゆを使うので簡単に味が決まり、ごま油とすりおろしニンニクの香りで食が進みます。淡白な味わいのきゅうりにコクのあるツナが合わさり、モリモリ食べられますよ。おつまみとしても、箸休めとしても活躍するメニューです。

材料(2人前)

  • きゅうり・・・2本
  • ツナ水煮・・・70g

-----調味料-----

  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
  • ごま油・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにツナ水煮と調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1を加え和えたら、皿に盛り付け完成です。

5.プリプリ食感がクセになる 無限こんにゃく

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ごはんにも合う、無限こんにゃくもおすすめのレシピです。プリプリっとした食感のこんにゃくを、焼肉のタレやコチュジャンで甘辛く味つけしました。噛むほどに旨味がじゅわっと出て、パクパク食べられます。鷹の爪を入れているので、ピリリとした刺激もいいですね。お酒のお供にはもちろん、ごはんのおかずやあと一品ほしいというときにもおすすめです。

材料(2人前)

  • こんにゃく・・・200g
  • (A)焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ2
  • (A)コチュジャン・・・大さじ1/2
  • (A)白いりごま・・・大さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
  • ごま油・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アク抜きが必要なこんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きしておきます。
1.こんにゃくは5mm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて両面を3分程ずつ焼き、火から下ろします。
4.器に盛り付け、2をかけ、小ねぎを散らして完成です。

自分好みの無限おつまみを見つけてみよう!

いかがでしたか。今回は、箸が止まらなくなる無限おつまみのレシピを5つご紹介しました。どれも簡単に作れて、お箸が進みそうなものばかり。お酒のお供にはもちろん、ごはんのおかずにプラスするのもおすすめですよ。今回ご紹介したレシピを参考に、お好みの無限レシピを見つけてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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