「混ぜて焼くだけ！」お菓子作り初心者におすすめ”スイーツレシピ”5選

「手作りスイーツ」に憧れがある方も多いのではないでしょうか。ただ、道具を揃えたり、使う材料も多いイメージがあり、何だか難しそうで重い腰が上がらないですよね。

そこで今回は、お菓子作り初心者さんでも簡単に作れる、おすすめスイーツレシピをご紹介します。少ない材料で手軽に楽しめるカップケーキやパウンドケーキ、そしてみんな大好きなチーズケーキのレシピもピックアップしました。どれも混ぜて焼くだけなので失敗知らず！毎日のおやつやおもてなしにぴったりなレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

紅茶が香るオレンジピール入りのパウンドケーキはいかがでしょうか。パウンドケーキも混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者の方におすすめのスイーツです。紅茶の風味とオレンジピールの爽やかなほろ苦さが相性抜群！焼きたてはふわふわ、冷ますとしっとりとした食感をお楽しみいただけます。まるでお店で売られているようなパウンドケーキがご家庭で簡単に手作りできますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンド型))

-----粉類-----

• 薄力粉・・・150g
• ベーキングパウダー・・・3g

• 無塩バター・・・150g
• グラニュー糖・・・120g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
• オレンジピール (刻み)・・・50g
• 紅茶の葉・・・2g
• チャービル・・・適量

作り方

準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングペーパーを敷いておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バター、グラニュー糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を3回に分け入れ、都度混ぜ合わせます。
3.オレンジピール、紅茶の葉を入れて混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5.型に入れ、180℃のオーブンで40分、こんがりと焼き上げます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱が取れたら型から外して完成です。

混ぜて焼くだけで簡単に作れるりんごジャムマフィンをご紹介します。粉の軽量に手間のかかるマフィンもホットケーキミックスを使えば簡単！さらにしっかりと膨らむので失敗も少ないのが嬉しいですね。ふんわりとしたやさしい甘さですが、バターを加えているのでリッチな味わいもお楽しみいただけます。プレゼントにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(5個分(直径6cm×高さ4.5cmのマフィンカップ))

• ホットケーキミックス・・・150g
• りんごジャム・・・120g
• 卵・・・1個
• 調製豆乳・・・50ml
• 溶かし有塩バター・・・50g
• ミント・・・適量

作り方

準備.卵と調製豆乳は常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、調製豆乳、溶かし有塩バターを少しずつ入れよく混ぜ合わせ、りんごジャム、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせます。
2.マフィンカップに1を流し入れます。
3.180℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなくなったらミントを添えて完成です。

不動の人気を誇るチョコチップカップケーキを作ってみましょう！こちらは、材料を順番に混ぜたらあとは焼くだけ、という手軽さが人気のレシピです。バター風味の生地にたっぷり加えたチョコチップの甘さと食感がアクセントになっていて、とってもおいしいですよ！薄力粉をふるうことでふわっとした食感に仕上がります。バターとチョコの甘い香りに包まれて、焼き上がりを待つ楽しみも手作りならではの醍醐味です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分（直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型）)

• 無塩バター・・・100g
• 砂糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• 薄力粉・・・150g
• ベーキングパウダー・・・3g
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を3回に分けて入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせます。
4.チョコチップを入れて混ぜ合わせ、全体になじんだら、型に入れます。
5.170℃のオーブンで20分程焼き、ほんのりと焼き色が付いたら完成です。

クリームチーズを使わないチーズケーキ風のレシピをご紹介します。クリームチーズの代わりに無糖ヨーグルトを使い、材料を混ぜて焼くだけで濃厚なベイクドチーズケーキ風の一品が作れるんです！口当たり滑らかですがさっぱりとした味わいで、ついつい手が伸びてしまうおいしさですよ。ヨーグルトを水切りする手間もかからないお手軽レシピなので、ぜひレパートリーに加えて毎日のおやつに作ってみてくださいね。

材料(1本分(16.5cm×7cm×5.5cm))

• 無糖ヨーグルト・・・350g
• 卵・・・2個
• 砂糖・・・80g
• 生クリーム・・・50ml
• レモン汁・・・小さじ2
• 薄力粉・・・大さじ2.5
• チャービル (飾り)・・・適量

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 卵を常温に戻しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせます。
2.パウンド型に1を流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼き色が付いたら、一度取り出しアルミホイルをかけ160℃に温度を下げて、15〜20分焼きます。
3.粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間冷やします。
4.お好みの大きさに切り、チャービルを飾って完成です。

スイートポテトとチーズケーキ、2つのスイーツを同時に楽しめる、スイートポテトチーズテリーヌをご紹介します。さつまいもの甘みとチーズのコクが合わさり、一口食べるとやみつきになるおいしさ！濃厚な味わいと滑らかな口当たりがたまりませんよ。オーブンでじっくり湯せん焼きにすることでしっとり滑らかに仕上げることができます。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンドケーキ型))

• さつまいも・・・100g
• 砂糖・・・80g
• クリームチーズ・・・200g
• 溶き卵 (Ｍサイズ)・・・2個分
• 生クリーム・・・100ml
• 薄力粉・・・大さじ1
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.さつまいもは皮をむいておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.さつまいもは1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
2.フードプロセッサーに粗熱を取った1、砂糖入れて攪拌します。
3.クリームチーズを加え、なめらかになるまで攪拌します。
4.溶き卵、生クリーム、薄力粉を加えよく攪拌します。
5.バットにのせた型に流し入れ、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで1時間湯せん焼きにします。
6.粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で半日冷やしたら型から外して完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。混ぜて焼くだけの簡単スイーツレシピをご紹介しました。ヨーグルトで作るベイクドチーズケーキ風は口当たりがさっぱりとしているので、甘いものが得意ではない方にも喜ばれますよ。マフィンやパウンケーキはドライフルーツを加えたり、ココア味や抹茶味などにアレンジをして楽しむのもおすすめです。手作りのスイーツはおいしさもひとしお！お菓子作りが初めての方も、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。